- liszt - 600 gramm
- só - 600 gramm
- tojás - 3 db
- víz - 225 ml
- lazac - 1 kilogramm
- citrom - 1 db
- csomó kapor - 1 darab
- tojás - 1 db (a tésztához kenje)
Egy hagyományos karácsonyi étel Németországban és Dániában. A sózott tészta lehetővé teszi, hogy a lazac lángoljon / süsse meg hosszabb ideig, ezáltal a hal hihetetlenül gyengéd, finom illattal. Természetesen a tésztát nem használják élelmiszerekhez. 1. Az élelmiszer-feldolgozóban lisztet, tojást, sót és vizet keverjen össze. Az így kapott tésztát tálba öntjük, filmmel fóliába öntjük, és kb. 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. 2. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. A lisztre hintett felületen dobja ki a tésztát kb. 1,2 cm vastagon, majd sózhatja a halat és fedje le a citromszeleteket. Tegye a halat egy sózott tésztára, daráljuk össze, fedjük le a lazacot tésztával és jól lezárjuk. Kenje meg a tortát egy megvert teával, tegye rá egy sütő tálcára. Kb. 40 percig sütjük a sütőben. 3. Távolítsa el a halat a sütőből és tegye az edénybe. Kést használva vágja le a tésztát, majd távolítsa el a halhéjat. Szolgáljon azonnal.
Tételek: 6