Grúziai evőeszköz A grúziai fordító nevének a neve bab. Különösen a Transcaucasia-ban szeretik. Készítsünk elő a lobio a főtt babból paradicsommártással. Néhány háziasszony gránátalma magokat vagy diót ad hozzá ehhez az ételhez. Általánosságban sok változata van a lobio témában, és kiválaszthatja az ízlésedet. De a komponensek, mint a vesebab, a koriander és a fokhagyma, a lobio fő forrása, és nem szabad elhagyni. Ez a recept is figyelemre méltó, és hogy sovány. By the way, lobio főtt sajt, és a hús. És szolgálnak lóhere. Grúziában ez az étel meleg vagy hideg snackként működik. De mindkét esetben a főzési technológia eltérő, és ha úgy dönt, hogy lobio egy étteremben vagy kávézóban - kérdezze meg a pincért a receptért.
összetevők:- Fehér babszáraz 500g
- Hagyma 2 db.
- Pepper sweet 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Dió 100 g
- Paradicsomlé 250 ml
- Fokhagyma 2 gerezd
- Cilantro friss 1 csomó
- 3 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Basil száraz 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Hops-suneli keverék 0,5 ts.
- Só 1 tk.
- 1. lépés Ezt az edényt vegye be: száraz fehér babot, vörös borsot, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, diót, egy csomó friss korianderet, egy pohár házi paradicsomlé (cserélhető friss paradicsommal), fűszerek.
- 2. lépés A babot öblítse le, öntsön vizet és hagyja el az éjszakát.
- 3. lépés Ezután ürítse ki azt a vizet, amelyben a babot áztatta, öntsük frissre, adjunk hozzá pár babérpaprikát, és főzzük 90 percig alacsony hőtől.
- 4. lépés: A hagymát és a paprikát nagy kockákká vágjuk, majd a sárgarépát csíkokra vágjuk.
- 5. lépés Húzza le az anyákat a héjról és vágja le. Ezt megteheti egy keverővel, sztupa vagy kés.
- 6. lépés Friss hagymát, borsot és sárgarépát egy fűtött serpenyőben 5 percig olajjal adva. Ezután adjunk hozzá zúzott diót és fűszereket.
- 7. lépés A zöldségeket és a dióféléket megszórjuk további 5 percig.
- 8. lépés Add hozzá egy pohár paradicsomlevet a serpenyőbe, fedjük le és pároljuk 25-30 percig.
- 9. lépés Ha elkészül az öltözõ - 1 fokhagymacsíra köszörülése, sózzuk meg, és hagyjuk sütni.
- 10. lépés Letörjük a korianderet és rántjuk a fokhagymát.
- 11. lépés Adja hozzá a zöldségkertet, a zöldeket és a fokhagymát a főtt szálas babhoz.
- 12. lépés Keverje jól.
- 13. lépés Lobio fedelet és ragaszkodjon 5 percig. Tálaljuk forró.