Cusk Marokkóban A Cuscus egyike a legfontosabb élelmiszertermékeknek Marokkóban. Ez a gróf ma már népszerűsödött a régióban. A méret, nagyon sekély és kissé nagyobb, mint a sima borsó. Ma krumplust főzünk Marokkóban. Az edény kíméletesen kielégítő volt, nagyon pikáns ízű marinádák miatt. A póréhagymát a mazsolából és a borkóstolóban lévő sült zöldségekből állítják elő. Nagyon érdekes étel. Sok szerencsét a főzésben!
összetevők:- Kuszkusz 300 g
- Csirkefilé 400g
- Pepper sweet 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Paradicsom 3 db.
- Sötét mazsolák 2 marék
- Fehérbor ecet 5 evőkanál. l.
- Só 5 g
- Fekete bors port 3 g
- Víz 500 ml
- Kurkuma 2 g
- Cilantro friss 5 gallyak
- Olívaolaj 6 tbsp. l.
- 1. lépés Marokkói kuszkusz készítéséhez gabonaféléket, csirkefilmet, édes paprikát, paradicsomot, hagymát, mazsolát, ecetet, sót, olívaolajat, borsot, korianderet kell venni.
- 2. lépés Mazsola (3 evőkanál) Mosson, szárítsa meg. Tegyünk egy tálba, és adjunk hozzá borkóst 20-25 percig.
- 3. lépés Mosd ki a borsot. Sütjük forró sütőben 25 percig 200 ° C-os hőmérsékleten.
- 4. lépés Mossa meg a paradicsomot. Rajzoljon paradicsomot, majd 30-40 másodpercig forralj vízbe, majd hideg vízbe, hámozzon. Hámozzuk le a magokat, vágjuk kockákra.
- 5. lépés Helyezze a sült borsot zsákba sütéshez, hűtsön kicsit. Hámozza le a héjat (könnyen leválasztható a párolt paprikából). Spoon a magokat. Vágja finoman.
- 6. lépés Helyezze a paradicsomot és a borsot. Hűtsük le.
- 7. Lépjen ki a mazsolát az ecetből. Adjuk hozzá a paprikát a paradicsommal. Keverje hozzá, adjunk hozzá sót, borsot, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. az olívaolaj. Fedjük le a fóliával és tegyük a marinátot a hűtőbe.
- 8. lépés Hámozza le a hagymát, vágja kockákra, tegye őket egy fűtött serpenyőbe olívaolajjal. Pirított.
- 9. lépés Add kurkuma - keverjük össze.
- 10. lépés Mossa meg a csirke filét. Lecsepegtetjük. Vágott apró darabokra.
- 11. lépés Add hozzá az orrhoz. Fry, amíg ropogós. Só és bors ízlés szerint.
- 12. lépés Grout couscous öntsön 500 ml sós forrásban lévő vizet, főzzük, keverjük, 12-15 percig főzzük. Dobja el a kész gabonát egy szemcsékben, öblítse le vízzel.
- 13. lépés Add hozzá a kuszkuszot és a pácot a kész húsba.
- 14. lépés Keverjük össze. Fedjük le a fedelet. 10 perces csendes tűz esetén.
- 15. lépés Finom levágja a zöldeket, majd hozzáadja a főételhez. Keverjük. Tálaljuk vacsorázni vagy vacsorázni a melegben.