- zsíros krém - 3 csésze
- sűrített tej - 2/3 üveg
- cukor-2 csésze
- könnyű kukorica szirup - 2 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- kakaó - 85 gramm
- dió - 1 Üveg (apróra vágva)
- vanília kivonat - 2 teáskanál
1. Keverje össze a tejszínt és a tejet egy dupla kazánban. Forraljuk fel a vizet, amíg a keverék felmelegszik, majd csökkentse a hőt a minimumra. 2. Egy nagy serpenyőben keverje össze a cukrot, szirupot és sót. Hűtsük közepes forróságig, forralva, folyamatosan kevergetve egy fából készült kanállal. Forraljuk 1 percig, majd csökkentjük a hőt. 3. Lassan töltsön be krémszínű keveréket, fél csészét egyszerre, mindegyik infúzió után 5 percig keverje, amíg a cukor el nem párolódik. Adjunk hozzá reszelt kakaót. Az elegyet előmelegítjük 117 ° C-ra (242 ° F). 4. Távolítsa el a hőtől. Add hozzá és keverje a diót és a vaníliát. Töltsön be egy zsírozott 13x9x2 hüvelykes formát, és engedje lehűlni a vágásig. 5. Hűvös és száraz helyen tárolja. A celofánba csomagolva ezek a cukorkák 2 hétig fekszenek, de néhány napig nem tudják tárolni őket - annyira finom.
Tételek: 48