Lean tészta A tészta az összes sütés alapja! Minden ételhez fontos, hogy megfelelően előkészítse a kívánt tésztát, hogy legyen szelíd, könnyű és finom. Gyakran a tészta elkészítése sokkal hosszabb ideig tart, mint például töltelék vagy krém. Az élesztő tészta illeszkedik (néha többször is), a távolságot, és csak akkor tudja előkészíteni a kívánt edényt. Ma kínálunk receptet a sovány tészta számára. Ez a tészta használható sovány sült pástétomok készítéséhez, klasszikus töltelékkel sült hagymával vagy más sült burgonyával. A pizza alapja is nagyon alkalmas, a tészta elég vékony és éles. Ezeknek a termékeknek a mennyiségét egy 32 cm-es átmérőjű pizzára számolják ki, ha tésztát tervez a pite-k számára, akkor az összetevők számát kétszer kell növelni.
összetevők:- Búzaliszt 3.5 tbsp.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 1,5 evőkanál. l.
- Víz forralt 0,5 evőkanál.
- Só 1 tk.
- Élesztő, friss, 25 g
- Víz forralt 0,5 evőkanál.
- Cukrot 1 tk.
- Búzaliszt 1,5 evőkanál. l.
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez szüksége van lisztre, friss szobahőmérsékletű élesztőre, növényi olajra, csipet sóval és cukorral.
- 2. lépés Kezdjük az opakerrel - csatlakoztassuk az élesztőt, 0,5 csésze forró, forralt vizet, egy csipet cukrot és egy evőkanál lisztet egy csúszdával.
- 3. lépés Mindent jól keverjen össze, és szobahőmérsékleten hagyja állni 20-30 percig.
- 4. lépés Időközben csatlakoztasson 1,5 evőkanál lisztet és növényi olajat egy csipetnyi sóval.
- 5. lépés Mindent homogén tömegben csiszoljon.
- 6. lépés Ezután öntsön 0,5 csésze forró vizet, és jól keverje össze. Az így kapott reakcióelegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
- 7. lépés Adja hozzá a főtt masszát a kanálhoz.
- 8. lépés Lassan lépjen be 3 csésze lisztbe és gyúrja a tésztát.
- 9. lépés Az eredmény rugalmas, puha tészta legyen, amely könnyen elmarad a kéz mögött.