- Squash - 1 kilogramm
- Kecske sajt (reszelt) - 1/2 csésze
- Tojás - 2 db
- Kopár, petrezselyem - - ízlés szerint
- Liszt 1/2 csésze
- Száraz élesztő - 2 db. kanál
- Só - - ízlés szerint
- Növényi olaj - 50 ml
Készítse elő a szükséges összetevőket. Zucchini tiszta a héj és a magok, dörzsölés egy nagy mazsola. Nagyon sózva. A sózott cukkínit meleg helyen 15 percig tesszük. A squash rengeteg gyümölcslevet ad ki, amire szükségünk van. Legjobb, ha a cukkiniet egy szemcsézőben dobja, és jól nyomja össze. Amikor a squasht eltávolítják a folyadékból, tegye vissza egy tálba. Add hozzá a száraz élesztőt. Ott megtörjük a tojásokat. Friss zöldséget vágunk és hozzáadjuk a tésztához. Alaposan keverjük össze. Add hozzá reszelt kecskesajtot. Keverjük. Szitáljon egy tál lisztbe. A lisztet a kívánt konzisztenciához viszünk, jól keverjük össze, és 20-30 percig meleg helyre tesszük. Végül a tésztánk hasonlóképpen fog kinézni. Melegítsünk nagy mennyiségű olajat serpenyőben. Spread körülbelül egy evőkanál töltelék az olaj, megsütjük, amíg arany színű egyik oldalon. Ezután forduljon meg és megsütjük, amíg meg nem történik. Hasonlóképpen sütjük az összes többi palacsintát. Tálaljuk tejföllel vagy kedvenc mártással. Bon appetit! :)
Tételek: 3-4