- Adjika - - ízlés szerint
- Bors és só - - ízlés szerint
- Brynza - 200 gramm
- csomó Dill - 1 db
- Squash - 2 db
- Savanyú tejszín - 300 gramm
- Liszt - 2 Art. kanál
- Paradicsom - 4 db
- Fokhagyma - 2 szelet
- Növényi olaj - 100 milliliter
1. Mindenekelőtt lemosjuk a cukkinit, levágjuk a tippeket, és szalmával vágjuk a squashot. A bozót egy kicsit sózott. Aztán mérjük őket liszttel. 2. Mossa ki a paradicsomot és törölje őket egy szalvétával a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. A paradicsomokat szalagokra vagy nem túl nagy kockákra vágják. 3. Egy serpenyőben, forrásban lévő olajban, sütjük a cukkit, amíg egy arany kéreg nem jelenik meg. Ha sok cukkini elkészül, akkor minden süteményes cukkini után cseréljük az olajat. A cukkini egyenletes sütése érdekében kis mennyiségben kiszerelnek az olajba. 4. Hajtsa fel a csontvelőket egy tiszta papírra vagy egy szalvétra, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Miután kicsit szárazak, a cukkinit egy tálba vagy egy tálba helyezzük. Most elkészítjük az öltözködést: keverjük össze a tört fokhagymát, tejföllel, borssal és sóval. Kenje meg cukkini öltözködéssel, apróra vágott paradicsomréteget a töltelék tetején. 5. Sajtra dörzsölve jó, ha sózott kecske vagy juh. Kemény sajt legyen, hogy jobban dörzsölje. A reszelt sajt rétege a paradicsom felső rétegéből. 6. Kenje meg a sajtolóréteget. Mossa le a kaport, engedje le a vizet, és finoman vágja le. Megszórjuk a kockára vágott kaporral.
Tételek: 4