- burgonya, puha és lágy - 450 gramm
- káposzta durván aprítva - 900 gramm
- tej, ha szükséges - 3 cikk. kanál
- olaj - 50 gramm
- liszt - 50 gramm
- mogyoró, szeletelve és pörkölt - 50 gramm
- tojás - 2 db
- zsemlemorzsa - 110 gramm
- olaj sütéshez - 1 rész
- citrom köretre - 1 ízlés szerint
Készítsünk burgonyapürét. Készítsük elő a káposztát forró vízben 5-10 percig. Adjuk hozzá a káposztát burgonyapürével, ha tejre van szükséged - 450 ml pürét kell kapnod. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, és finoman főzzük, kevergetve, 1-2 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a keveréket a káposzta püréhez. Adjunk hozzá, ha szükséges. Forraljuk fel, majd 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a dióféléket a pürébe, és jól keverjük össze. Tegyünk egy tálba, fedjük le a fedelet, és hűtsük le a burgonyapürét legalább 1 1/2 órára. 16 golyó keverékét alkotja. Roll a húsgombócokat egy tojássárgába, majd zsemlemorzsába. Melegítsük az olajat az olajsütőben 180 ° C-ra. Préseljük meg a húsgombót körülbelül 4 percig, amíg rozsdás aranykorongot nem kapunk. Távolítsuk el a mély sütőtökből, és hagyjuk, hogy a maradék zsír lecsapjon, és a húsgombócokat papírra terelje. Tálaljuk egy citrommal. Az edényt friss salátával kell szolgálni.
Tételek: 10