Egészségügyi szempontból a mérgezés bármely olyan betegség vagy rendellenesség, amelyet a kórokozó mérgező anyagok bejutása okoz a szervezetben. Ezek az anyagok bármilyen eredetűek lehetnek: a csörgőkarctól a káros baktériumokig. Ezeknek a baktériumoknak az ételmérgezés jár. Tehát valamilyen fertőzés, például a Salmonella baktérium puha és lédús, de piszkos őszibarackon él. És aztán egy undorító lány evett, aki még csak nem is akarta mosni ezt az őszibarackot. Itt a baktérium is csodálatos színben virágzik. Behatol a gyomorba és a belekben, és aktívan megszaporodik, amíg gyermekeinek, unokáinak és dédunokainak száma eléri a gyulladást okozó szintet. Az életük hatalmas baktériuma és termékei először elpusztítják az emésztőrendszer nyálkahártyáját. A csalás külső megnyilvánulása - hányinger, hányás, laza széklet és éles fájdalom a hasban. De a baktériumok és ezek a bajok elégtelennek tűnnek, majd elkezd behatolni a vérbe, és a test általános mérgezését okozzák - a tünetek magas hőmérsékletre érzékenyek, a vérnyomás éles csökkenését, a tudatvesztést.
Általában, bármennyire is ijesztő, de akár első pillantásra is, a legkisebb triviális mérgezés halálos kimenetelhez vezethet, de nem pánikol. Mégis, a mérgezés által okozott betegségek túlnyomó többsége meglehetősen könnyen és a szerencsétlen következmények nélkül halad. Vannak azonban veszélyben lévő emberek, ezek idősek, kisgyermekek, akiknek a teste már gyengült a krónikus betegségek vagy az újonnan átvitt betegségek miatt. Egyes szervek szokásos funkcióinak megsértését tapasztalhatják. Tehát bizonyos típusú toxinok krónikus gyomorhurut, gyomorfekély, veseelégtelenség és hepatitis kialakulásához vezethetnek. De ilyen, szerencsére gyakran nem találják meg, ami nem mondható el a dysbiosisról, amely mind az ételmérgezés, mind a toxikus támadás utáni időszak gyakori kísérője. Ez persze nem halálos, de nagyon kellemetlen, és sok időt töltött, hogy megszabaduljon ettől a szerencsétlenségtől.
Hogyan védekezhetsz
Néhányan kíváncsiak a különféle tejtermékekről, mások gyanúsak a halakról, a gyomor minden gondjait hibáztatják, míg mások zöldségekkel és gyümölcsökkel bűnösek. Azonban kiderült, hogy nem a termékek típusáról van szó. Talán nyitva kell tartanunk valakit titokban: gyakorlatilag nincs ilyen termék (ritka kivételekkel, amelyekről olvashatunk), ami toxikológiai szempontból többé-kevésbé veszélyes lenne. Ha valami válik a mérgezés okozójává, nem maga a termék, hanem a gyártás vagy a termesztés, vagy a szállítás vagy a tárolás során bekövetkezett kudarc, vagy pedig azért, mert valahogy rosszat tettünk elő.
Hogyan lehet biztos abban, hogy semmilyen káros méreg nem fog belépni a szájába? Minden rendkívül egyszerű. Emlékszel arra, hogy anyád gyermekkorában tanított? Ezek azok a szabályok, amelyeket most felidézni fogunk.
- Érvényességi idő. Gyakran ellenőrizze a kosarakat joghurtokkal vagy tejföllel a boltban, ellenőrzi a gyártás dátumát és az eltarthatóságot? Nem? És ezt meg kell csinálni, mindig, különben kockáztathatod, hogy az estet nem a filmben a kedvesedvel végezted, hanem egy öleléssel, egy fehér baráttal a WC-ben. Még egy napra is lemondható a termék veszélyes lehet.
- A termék károsodása. Ne vásároljon ételeket sérült vagy törött csomagolásban, mert ezen a rostos vagy szakadt csomag belsejében kórokozó baktériumok keletkezhetnek, és nagyon gyorsan szaporodnak. Ha sötét foltokat lát gyümölcsökön vagy zöldségeken, ne vásárolja meg őket. Még akkor is, ha levágja a sérült területet, a visszadobott méreganyagok már mélyen behatolhatnak a magzatba.
- Vízkezelés. Ez az aranyszabály, ha nem akarsz valamilyen fertőzést felvenni, mindig az összes mosható termékem használata előtt. Először is, természetesen zöldség és gyümölcs. Alaposan meg kell mosni a folyó vízben, és még ha olyan héjat is kapnak, amelyet nem fognak enni (banán, narancs), és a nagyobb megbízhatóság érdekében jobb, ha többet és forró vizet ad, ha gyermekeket adsz.
- Ellenőrizze a megjelenést és a szagot. Ha bármelyik termék természetes színt változtatott valamilyen gyanúsnak, és még inkább, ha furcsa, különös szagok eltűntek, biztonságosan küldje el a kukába. Végtére is, a pihentető étel valami, amit a baktériumok és más mikroorganizmusok már ünnepeltek (ezt a folyamatot rothadásnak nevezik) - miért kell valakinek elfogyasztania?
Számos olyan termék van, amelyek kezelésében mindig érdemes kezelni az impulzust, mivel az ételmérgezések majdnem egyharmada esik erre a végzetes trinóra, ezért érdemes közelebb megismerkedni velük.
Konzervek
Az egyszerű baktériumok mellett, amelyek belépnek az emésztőrendszerbe, bélrendellenességeket okoznak, még egy veszélyesebb ellenség is van - a botulinum baktériumok. Néha őrölt ételekben tartják őket. Ha egy ilyen baktérium belép az emberi testbe, bénuláshoz vezethet, és nagyon gyakran halálos kimenetelbe kerül. A veszélyes fájdalom egy óráról néhány napra a konzervek fogyasztása után nyilvánulhat meg. És csak az időszerű orvosi ellátás mentheti meg a pácienst a közelgő halálból. Annak érdekében, hogy ne legyen ilyen szörnyű helyzetben, ne vásároljon konzervdobozot bárki kezéből, és ha a konzervek ömlött, akkor azonnal dobja el.
alkohol
Alkohol - ez önmagában is egy toxin, és nagy mennyiségben súlyos mérgezést okozhat. De sokkal veszélyesebb egy másik - alkoholtermékek kovácsolják a legerősebb méreg használatával - metilalkohol. Ez az emberi szervezetbe bejutó méreg visszafordíthatatlan következményekkel jár - az esetek csaknem 100% -ában az ember elveszíti a látását, és ha abban az időben nem megy orvoshoz, akkor nagy az esélye, hogy kómába esik, és megállja az agyat, ami összeegyeztethetetlen az életével. És a veszély nem csak egy üveg vodka füstölt, amelyet a padló alól vásárolt, de drága alkoholt vásárolt például egy külföldi hotel bárjában - mindenki emlékezik a szomorú történetre, amely az orosz turistákkal történt pár évvel ezelőtt nyaralni Törökországban. ..
gomba
A mérgezés nem csak halvány toadstools és más fly agarics okozhat, még a közönséges fehér vagy csirke is veszélyes lehet. Mint ismeretes, a gomba egyfajta szivacs, amely felszívja a föld minden káros anyagát, különösen a nehézfémeket és a toxinokat. Ezért látszólag ártalmatlan az első pillantásra, az emlékeztető, amelynek történelme - a nagy sebességű autópálya közelében lévő nehéz gyermekkor - jelentős számú mérgező elemet tartalmazhat. A baj elkerülése érdekében gyűjtsük össze a gombákat amennyire lehetséges az utakról és csak a város határán. És gombák vásárlására csak egy boltban vagy az ellenőrzött gombafogóknál van szükség. Különösen akkor kockáztathat, ha már főzött - sózott vagy pácolt gombák: ebben a formában nehéz megkülönböztetni a gombafajtákat, ráadásul nincs semmi garancia arra, hogy a gombákat jó adagolás előtt lemossák.