Kvass megmentett mindenkit. Próbáltál valódi kvasszot? Nem, nem vásárolt, hanem otthon? Nem lehet szódát összehasonlítani ezzel a varázslatos itallal. A kvass otthoni receptje az ajándékom az Ön számára. De az elején nem sok a kvass.
Távolról Oroszországban nagyon tetszik a kvász. Több mint ezer éves, ő egy nemzeti ital, és ugyanakkor étkezés, emlékszem a kedvenc okroshka. A régi időkben a kvasokkal sok ételeket főztek: botvinyu, pulyka, amely most számunkra kíváncsiság. Kvass édes volt, savanyú, bogyós, gyümölcsös, édes. Hogyan lehet kvasszot szerezni? Fermentáció és a kenyér, cukor, víz, élesztő és maláta ragaszkodása. Ha inni a kvasszot, akkor nem félsz a beriberiektől, akkor nem fogod elfáradni. És ez egy nagy baktériumölő szer. Nem volt semmi, ami a régi időkben katonai kórházakban történt. A Kvass különböző módon főzhető. A bázis változatlan marad, valamint különféle adalékok: citrom, mazsola, fűszeres fűszernövények, amelyek lehetőséget nyújtanak arra, hogy megkóstolják e csodálatos ital ízét. A legjobb, ha magad csinálod.
Kívánt recepteket kínálok a kvasból otthon.
tartalom
Kenyér kvass Honey kvass Videó hogyan lehet kvassot készíteni otthonKenyér kvas
Szükséges lesz:
- egy rozskenyér tégla;
- három liter víz;
- egy pohár cukrot;
- húsz gramm élesztő;
- két evőkanál mazsola.
előállítás:
- rozs kenyeret vágni, szárítani a sütőben
- tegyen egy fazékot, öntsön forró vizet, hagyja kihűlni
- törzs gézzel
- adjunk hozzá cukrot, élesztőt, keverjük össze
- hagyja 10 órát
- öntsünk kvassot palackokba
- tegye mazsolát
- szorosan szorosan
- tegye be a hűtőbe.
Két nap múlva az ital készen áll.
Remélem, megérted, hogy az italt két és fél literes palackok palackozzák, és minden palackhoz egy evőkanál mazsolát.
Mézeskalács
Szükséges lesz:
- 5 liter víz
- 400 gramm méz
- 1 citrom
- 400 gramm mazsola
- 8 gramm élesztő
- 1 evőkanál rozslisztet
A méz kvász készítéséhez az orosz konyha receptjére felveheti a citromot mézben, vékony körökbe vágva, és a mazsolát 4 liter hideg, forralt vízre öntjük, amelyben az élesztőt és a lisztet összekeverjük. Nos, és egy nap után, öntsünk 1 liter forralt vizet. És amikor a mazsola és a citrom a víz felszínére lebegnek, a folyadékot szitán szitálják. A kvassot üvegekre dobjuk, zárjuk le, miközben 1-2 mazsolát helyezünk palackba, és tároljuk hűvös helyen. 2-3 nap múlva a méz kvász készen áll a használatra.
A kvass otthoni előkészítése nagyszerű készségeket igényel. Sajnálatos módon a szláv nép nagy és leggazdagabb tapasztalatait nem alaposan tanulmányozták, és a házi sörfőzés művészetének művészete fokozatosan elfelejtett. Csak a régi könyvekben és kézikönyvekben szereplő recepteket és leírásokat ismerjük. A kvass első említése 988-ban jelent meg. Amikor Kijev megkeresztelkedett, Vladimir elrendelte, hogy az összes étel és ital elosztásra kerüljön, a mézet hordókban és a kenyérkvassal italokból szolgálták.
De, és ha meg akarsz olvasni a főzés kvassról, olvassa el az orvos, LI Simonov 1898-ban kiadott műveit. Azt írta, hogy a kvass sörfőzés hazánkban virágzik, sőt pékség is. Mindenki főleg férfiakat és kereskedőket, barátiakat, kolostorokat, katonák laktanyáját, kórházakat és kórházakat főzik. És a városokban van kvosovarni, ahol főzni kvassot értékesítenek. Az orvosok nemcsak a betegek, hanem az egészségesek számára hasznos italt isznak.
A kvassot halból lehet enni, annyira szeretem, tanácsot adok neked. Nagyon boldog leszek, ha ezek a receptek válnak az alkalmazások, az otthoni konyha. És Ön ilyen kvasszokkal kedveli a családot és a vendégeket. Tudom, hogy azok a olvasók, akik szeretik a kvasot, értékelik ezeket a recepteket. És nagyszerű lesz, ha megkéri, hogy ugyanazt a receptet adják neked, akkor ez a kvass több ember számára ismert lesz. Így több ember fog örülni, italt és kezelni a vendégeket.
Olvassa el: