Szójaolaj. Tulajdonságai és előnyei.
A szójaolaj gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik, melynek köszönhetően rendszeresen használják a szervezet erős és egészséges. Ez a fajta olaj irányított módon működik: a gyerekeknek olajra van szükségük a teljes fejlődéshez és növekedéshez; a nők gyönyörű és finom vajat készítenek; az olaj használata az olaj használatának köszönhetően erős és férfias marad.
A szójaolaj, ellentétben a többi növényi olajjal, viszonylag magas biológiai aktivitást mutat, ezért a szervezet majdnem teljesen felszívódik (98-100%). A keleti időkben ismertek ezeknek az olajoknak a tulajdonságairól: például Kína gyógyítói és tudósai több mint 5000 évvel ezelőtt írták a szójababolaj tulajdonságairól - abban az időben már megtanultak a szójából, hogy több tucat különböző ételeket készítsenek.
Európában csak a szója volt a 18. század közepén. Az első, aki megtudta az új ételeket, a franciák megtanulják. By the way, Franciaország kapott szójaszósz, nem pedig szója. Angliában a század végére ismerkedtek a szójababokkal.
A 20. század elején csak a szójababról tudunk, és csak az "orosz-japán háborúnak" köszönhetően: a Távol-Keletnek problémái voltak a termékek kocsival, és ezért a katonák tápláltak szója termékeket.
A szójaolaj első említése olyan kínai szerzőkből származik, akik a szójaolaj szexuális használatával kapcsolták össze a férfiakat, és abban az időben valóban a legerősebb afrodiziákum volt. Az ókorban volt más ötlet a férfiak szexuális erejéről, élesen különböznek modern elképzeléseinkkel: például az ősi időkben azt hitték, hogy egy normális embernek legalább 10 nővel kell rendelkeznie. Így minden nap 10 szexuális aktust kellett tennie, csak ebben az esetben ő lesz öregkorig. Ezért a modern férfiaknak nem szabad figyelmen kívül hagyniuk a szójaolajat, hogy legalább az "ez az energia" része legyen.
A szójaolaj összetétele.
Összetételében a szójaolajnak nagy mennyiségű E-vitamin (E1, E2 formátumú), amely a szexuális egészséghez szükséges. Az E-vitamin a 2b1, vagyis két formája van, és ma már ismertek: az E1 tokoferolok (delta, alfa, gamma, béta), E2 tokotrienolok (delta, alfa, gamma, béta). A vitamin elnyeli a szervezet, mindkét formája szükséges. Mindkét formában csak természetes termékek találhatók, a gyógyszertári vitaminok nem tartalmaznak tokotrienolokat, ezért a szervezet nem szívja fel az E-vitamint.
Ha rendszeresen friss élelmiszert (valamint szójaolajat) fogyaszt, amely E vitamint is tartalmaz, akkor a szervezet majdnem 100% -ot felszív. A legtöbb orvos sajnos nem tudja erről, vagy nem akarja tudni.
A szójaolaj összetétele más komponenseket tartalmaz: kalcium, C-vitamin, nátrium, kálium, magnézium, foszfor, kálium, valamint lecitin, telítetlen és telített savak. A szójababolajban a linolsav a leginkább, ez a sav meggátolja a rák kialakulását. Ezután palmitinsav, oleinsav, sztearinsav és alfa-linolénsavak képződnek. Mindezek az anyagok nem engedik meg koleszterin felhalmozódását az edényekben. A szójaolaj jól használható ateroszklerózis, vesebetegség megelőzésére. Ezenkívül a szójaolaj azért hasznos, mert eltávolítja a stressz hatásait, erősíti az immunitást, stimulálja a bélrendszert és javítja az anyagcserét.
Szójababolaj beszerzése.
Jelenleg a szójaolaj kétféle módon készül Oroszországban: a prés mechanikai módszer, és az extrahálás egy kémiai módszer.
De a technológiák nem állnak fenn, de tovább fejlődnek, és a kettős préselést leggyakrabban használják, miközben az eredeti termék megőrzi természetes tulajdonságait, az olaj környezetbarát, és kevesebb energiát fogyasztanak.
A közvetlen hexánkivonás módját ma tekintik a legmodernebbnek: az olajat szerves oldódási módszerrel extrahálják, amely biztosítja, hogy a termék kiváló minőségű, ami nem alacsonyabb az importált növényi olajokkal szemben, és más országokban is keresletet igényel (ennek egy része exportálódik).
A hideg sajtolt olajat a leghasznosabbnak tartják, ez az olaj kifejezett szaggal rendelkezik és hosszú ideig nem tárolható. Az extrahálás vagy extrahálás után minden olajat leszűrünk, majd a terméket nyersolajnak nevezzük.
Finomítatlan olaj előállításához hidratálási folyamatot kell végezni: az eltarthatósági idő nő, de a termék biológiai értéke csökken. Finomítatlan olaj erős szagú, élénk színű, izzó ízű szója magvak. A hasznos anyagokat megtartják, gyakran csapadék keletkezik. A szójaolajban sok lecitin, ami elősegíti az agyi aktivitást.
Sok forrás azt tanácsolja, hogy kizárólag kifinomult szójaolajat fogyasztanak, ezt az motiválja az a tény, hogy a nem finomított íz és illata nem mindenki kedvelik. Természetesen az ártalmatlanság nem okoz, de nem szükséges ilyen olajjal sütni, mivel toxinok képződnek, beleértve a rákkeltő anyagokat is.
A szójaolaj alkalmazása.
A kozmetikában: a szójaolaj hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a kozmetikában. Annak érdekében, hogy gondoskodjon a zsíros bőrről, ez az olaj a legjobb, ha nem használ (komédiás hatású lehet), de normális és száraz bőr esetén a szójaolaj jól illeszkedik. A szójaolaj hidratálja és táplálja a bőrt, segít megőrizni a nedvességet, védő gátat képezve a felületen. Száraz, durva és időjárású bőrrel készített szójababolaj maszkok segítenek a bőr sima, friss és egészséges színének helyreállításában.
Az érett bőr szójaolaját jó gondosságnak tartják: visszaállítja az elhalványult bőr rugalmasságát és tónusát, megfiatalítja a bőrt, megszünteti a finom ráncokat, lelassítja az öregedési folyamatot.
Főzés: a finomított szójaolaj finom, nemcsak a zöldségeket főzheti, de sütjük a halakat és a húsokat, előkészítjük a hideg előételeket, sütjük, főzzük mind az első ételeket, a második (Oroszországban egyszerűen nincs hozzászokva hozzá). Az orosz Távol-Keleten a szójabab olaj a fő (más olajokat is használnak, de már kiegészítéseként), és ez érthető, mert ott sok szója van ott. A szójababolajban több mint egy generáció nőtt. Ha az olaj elhaladt a hidratálás és a szűrés, a semlegesítés, a fehérítés és a szagtalanítás során, akkor az olaj biztonságosan finomabbnak tekinthető. A finomított olajat sötét üvegpalackban és sötét helyen kell tárolni, és hosszú ideig megőrizheti tulajdonságait.