- olívaolaj - 2 termék. kanál
- közepes cukkini - 2 db (16 szeletre vágva)
- Cseresznyeparadicsom - 12 db
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- gabonafélék couscous - 1 csésze
- apróra vágott friss petrezselyem - 1/3 csésze
- bárányborda - 8 db
- földi koriander - 2 teáskanál
Melegítsük fel a grillet magas hőmérsékletre, enyhén zsírozza meg a grillet olajjal. Készítsünk előzetesen áztatott vízben fából készült nyársat, és telepítsük őket váltakozva cukkini és paradicsom. Tegyen egy sütőlapot, és öntsön 1 evőkanál olajat, sózzon sóval és borssal. Tegye félre. Tegye a kuszkust a tálba. Öntsünk 1 1/2 csésze forró vizet. Keverjük össze, fedjük le, hagyjuk állni 5 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat és petrezselymet. Sózzuk és borsozzuk. Fedjük le és tegyük félre. Tegye a bárányt egy sütőlapra. Szezonja mindkét oldalon korianderrel, sóval és borssal. Tegye rá a grillet. Sütjük, egyszer fordulunk, amíg a hús barna színűvé válik, mindkét oldalon 3-4 percig, mindkét oldalon 5-6 percig. Tálaljuk tejszínes süteményt és kuszkuszot, ha kívánja, citrom ékkel díszítve.
Tételek: 4