A magyar goulash-lefty Goulash-leves egy magyar konyha étel. Nagyon hasonlít a szokásos gulyás, csak a goulash-leves az első étel. Bár Magyarországon leves, és forró snack. Mindenesetre egy ínycsiklandó ebédet kínálnak ezzel a finom ételgel. Ha az edénynek élesnek kell lennie, akkor a fokhagymával együtt még forró borsot is fel kell tenned.
összetevők:- Marhahús 500g
- Pepper sweet 1 db.
- Paradicsom 2 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Burgonya 3 db.
- Víz 1 l
- Hagyma 1 db.
- Paprika édes föld 1 g
- Só 3 g
- Dill száraz 1 tk.
- Sárgarépa 1 db.
- 1. lépés Készítse elő a fő összetevőket: marhahús, édes paprika, paradicsom, fokhagyma, hagyma és fűszerek.
- 2. lépés Tiszta édes paprika, lehúzzuk a magokat és kockára vágjuk. Könnyen saute növényi olajjal.
- 3. lépés Hámozzuk le a hagymát, kockára vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőt borshoz és sütjük a zöldségeket alacsony hő hatására.
- 4. lépés Egy serpenyőben, ahol a gulyás maradt lesz főtt paradicsom, hámozott és vágott kockákra, valamint a vágott fokhagyma.
- 5. Legyél ki néhány paradicsomot fokhagymával, tegyen hagymát és paprikát egy serpenyőbe, adjon hozzá paprikát, keverje össze. Öntsünk 1 liter forró vizet, adjunk hozzá sót. Forraljuk fel.
- 6. lépés Helyezze a húst 2x2 cm-es kockákra vágva, majd forraljuk fel újra, csökkentse a hőt és főzzük 1 órán keresztül. A sárgarépa tiszta és apróra vágott.
- 7. lépés Add hozzá a sárgarépát a teljes tömeghez, 10 perc elteltével tegye a burgonyát a potba, szintén hámozott és kockára vágott. Cook további 20 percig. Szárított szárral. Tálaljuk forró, díszítő zöldekkel.