- szobahőmérsékleten nem sajtolt vaj tartja - 1 db (plusz olaj a penészhez)
- liszt - 1 1/2 csésze (plusz liszt az űrlaphoz)
- sütőpor - 1 teáskanál
- szóda - 1/4 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- granulált cukor - 3/4 csésze
- citromhéj - 1 st. egy kanál
- friss citromlé - 6 Art. kanál (2 citromból)
- Földi kardamom - 3/4 teáskanál
- nagy tojás - 2 db
- tejföl - 1/2 csésze
- 1 1/2 csésze porított cukrot
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Kenje meg a vajat és enyhén megszórja a lisztet 20 cm átmérőjű kör alakú tortával, majd rázza fel a felesleges lisztet. Szeleteljük össze a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót egy nagy tálba. 2. Egy közepes tálban keverje össze a vajat, a cukrot, finoman reszelt citromhéjat és a kardamomot közepes sebességű keverővel, amíg nem lesz krémes. 3. Add hozzá tojásokat egyszerre, mindegyik hozzáadás után habverjen. Adjunk hozzá a tésztához 3 evőkanál citromlevet és verjük. 4. Csökkentse a sebességet, és adjunk hozzá lisztet 3 adaghoz, váltakozva tejföllel. Kezdjük és befejezzük a lisztet. 5. A tésztát finoman simítsa, és öntsön az elkészített formába. 6. Sütjük a tortát addig, amíg a fogpiszkáló középpontba nem kerül, nem fog kitisztulni, kb. 30 percig. Hagyja a torta hűteni a rácsot. 7. A jegesedés előkészítéséhez a fennmaradó 3 evőkanál citromlevet és a cukorporral sima legyen. Öntse a hűtött pite fölött. 8. A finomra reszelt citromdarab tetejére díszítjük, apróra vágjuk és kiszolgáljuk.
Tételek: 10