Házi kenyér hagymával Ha kenyeret kenyeret kenyérrel vagy hagyományos sütővel kenyérbe öntesz, akkor érdeklődnek majd azoktól a receptekről, amelyeket hagyományosan a különböző országokból származó pékek használnak. Néhányan közülük, például az örmény lóhere vagy az olasz focaccia nagyon népszerű hazánkban. De hallottál már valaha egy földi bányáról? Ez a kenyérsütés Provence-ban és Languedocban sült, így levél vagy köteg búzadarab alakul ki. Fő különbsége az olívaolaj kötelező használata, továbbá a hulladéklerakó gyakran töltelékkel készül, szalonnával, különféle sajtokkal, olajbogyóval, zöldségekkel, fűszeres fűszernövényekkel, mazsolával, diófélékkel, szardellákkal. Olyan eredeti kenyér - rozmaring és olajbogyó - miniszter megtanulják megtanítani, hogyan kell főzni. Azok, akik gyakran tönkreteszik a tésztát, különböző süteményeket készítenek, nem lesz nehéz megcsiszolni egy rozmaringos földi bányát. Könnyen megbirkózni vele és azokkal, akik inkább megbízzák ezt a felelősségteljes munkát a kenyérkészítőhöz. Ne légy lusta, hogy a tésztát saját magadon gyúrja meg, a receptben feltüntetett ajánlásoknak megfelelően, és egy slivvy-t kapsz neki. A rozsmaringnal és hagymával rendelkező kész hulladékot a főétel kiegészítéseként és önálló snackként szolgálhatják fel.
összetevők:- Liszt, búza 250 g
- Tej 150 ml
- Élesztőszáraz 10 g
- Vaj 50 g
- Hagyma 1 db.
- Olajbogyó mag nélkül 60 g
- Rosemary száraz 2 tk.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- Só 1 tk.
- 1. lépés A bánya készítéséhez lisztet, tejet, hagymát, olívabogyót, olívaolajat, száraz élesztőt, rozmaringot használunk.
- 2. lépés Hámozza le a hagymát és finoman vágja le.
- 3. lépés Olívaolaj finomra vágja is.
- 4. lépés Heat 20 gramm vajat egy serpenyőbe, és a hagymát sütjük, amíg tiszta, kissé pici.
- 5. lépés Add hozzá az elkészített olívabogyót és a száraz rozmaringot - jól keverje össze és melegítse 1 percig, majd távolítsa el a hőtől.
- 6. lépés A tejet kissé felmelegedni és feloldani a maradék 30 gramm vajat.
- 7. lépés Ezután adjunk hozzá száraz élesztőt a keverékhez.
- 8. lépés Keverje össze mindent jól, hogy az élesztő feloldódjon és ne formáljon csomókat.
- 9. lépés Egy tálban keverje össze a szitált lisztet, sót és adj hozzá a tejkeveréket.
- 10. lépés Gyúrja a tésztát, hogy könnyen elmaradjon és rugalmas legyen.
- 11. lépés Add hozzá a főtt tölteléket és gyúrja újra.
- 12. lépés Tészta enyhén megszórva liszttel, fedjük le egy pamut törülközővel, és tegyük fel 45 percig meleg helyen.
- 13. lépés A tésztának kétszeresére kell növelnie a térfogatot.
- 14. lépés Kombinálja a sárgáját és 2 evőkanál olívaolajat.
- 15. lépés Fedjük le a sütőlapot pergamentpapírral, megszórjuk a lisztet, 2-2,5 cm vastag tésztát készítünk, majd bemásoljuk és 15-20 percig állni hagyjuk.
- 16. lépés Kenje meg a bomba elkészített sárgáját, és előmelegített sütőben 210 ° C-on 30 percig süssük.
- 17. lépés Készen állsz a földrengésről és szolgálhatsz.