- Körte - 8 db
- Cukorpor - 100 gramm
- Vaj - 100 gramm
- Anis csillag - 3 db
- Kardamom - 10 gramm
- Fahéj - 20 gramm
- Brandy - 2 Art. kanál
- sütemény - 500 gramm
1. Mossa meg a körte, két részre vágva, finoman vágja ki a közepét. 2. Keverje össze a cukrot, az olajat, az ánizsot, a kardamomot és a fahéjat egy tűzálló edényben, körülbelül 20 cm szélesre, és tegye nagy tűzbe. Várjon, amíg a keverék forr. Rázzuk le a serpenyőt, és keverjük össze, amíg a cukrot karamellizáljuk. 3. Tegye a szilvát egy serpenyőbe, 10-12 percig főzzük mártással, alkalmanként megkeverve, amíg karamellizálódnak. Öntsük a pálinkát és tüzeljünk rá. A körtét eltörölni. Melegítsük fel a sütőt 200 Celsius fokon. 4. A tésztát 0,3 cm vastagra forgatva vágja el a kört. 5. Amikor a körték egy kicsit lehűlnek, tegyük fel a tészta felett, egy felfelé, virág formájában. 6. Helyezze a tésztát a körtére, hogy a széleket alkotja. A tésztát villával villantjuk és 15 percig süssük. Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra és süssön további 15 percig, amíg a tészta el nem feketedik. Vegye ki a sütőből és hagyja állni. Ezután tegye fel a lemezt az alsó felfelé.
Tételek: 8