Finom lazac sült a sütőben

A lazac, bár csemegének tekinthető, régóta része a hazánk lakói ünnepi és napi étrendjének. És ez nem meglepő, mert ez a vörös hal csak hasznos anyagok, vitaminok és nyomelemek tárolója. Ezenkívül gyors előkészítésre és jól összeillik sok mellékétel.

Ma elmondunk néhány receptet a sült lazacból a sütőben, hogy szükség esetén megváltoztathassuk a menüjüket.

Egy egyszerű recept egy sütő számára

Ennek az ételnek a különlegessége még a legfinomabb halak sem, de a mártással, amelyet vele szolgálnak.

Az összetevők

• lazacfilé
• másfél citrom
• speciális halételek fűszerekkel
• zöldhagyma és kapor
• néhány kanál olívaolaj

A mártáshoz a következő termékekre lesz szüksége:

• zsíros tejföl - 150 g
• majonéz - 150 g
• mustár - 1 tk.
• friss uborka 1 db.
• tojás - 2 db.
• sót, borsot és egy kevés zöld hagymát

Legyen készen áll

1. A lazacot több nagydarabra vágják és sóval és fűszerekkel bevonják.
2. Egy citromot veszünk és gyűrűkkel vágjuk. A tésztát mossák és két egyenlő részre osztják. A fennmaradó fele a citrom sajtolt lé.
3. A sütés formáját olajjal olajozzák. Szórja meg a szeletelt citrom felét, tetejét az apróra vágott sárgabarackra, és rajta egy kis halat. Húzza meg mindezt citromlevekkel és fedje le a citrusszeleteket és zöldségeket.
4. Jobb, ha a formák széleit fóliával fedjük le, és hagyjuk, hogy az edény több órán át álljon a hűtőszekrényben.
5. Eközben a sütőt kétszáz fokig felmelegítjük és ott helyezzük. Amint meghallja a jellegzetes hangokat, mintha buborékok törtek volna elő, azonnal csökkentse a hőt és süssük a halat, amíg készen áll. Jellemzően körülbelül harminc percet vesz igénybe.
6. Készítjük a mártást: forraljuk a tojásokat, hűvös és apróra vágjuk. Uborka kell reszelni, és vágja a zöldek és a hagyma. Mindezt tejföllel, majonézzel és mustárral keverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

A lazac királyi úton

Ez a recept tökéletes egy ünnepi asztal számára, és a háziasszonyoknak nem kell sok energiát és időt tölteniük az étel elkészítéséhez.

Vesszük az ilyen termékeket:

• halszeletek - 700 g
• nagy paradicsom - 1 db.
• kapor
• Parmezán - 50 g
• majonéz
• fél citrom
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• sóval és borssal

A főzésnek az alábbiak szerint kell lennie

1. A halakat alaposan mossuk hűvös vízben, dörzsöljük sóval és borssal, öntsünk citromlével, és körülbelül tizenöt percen keresztül eljuttatjuk a hűtőszekrénybe.
2. Időközben vékony körökben levágtunk egy paradicsomot, levágtuk a zöldet és dörzsöltünk.
3. Vágja a fóliát négyzetekre a szeletek számával. Mindegyik darabra elosztottunk egy steaket, keveset kaptunk hozzá, tegyünk pár paradicsomot, és reszelt parmezánnal megszórjuk. Intenzív ízlés szerint egy kevés citromlével megszórjuk, és a hal közepén egy majonézes csíkot rajzolunk.
4. Minden steak sűrűn fóliába van csomagolva és körülbelül harminc percig előmelegített sütőbe kerül.

Sült burgonyával

Az összetevők

• lazacfilé
• só és bors ízlés szerint
• citrom - 1 db.
• citrom
• méz
• burgonya - 4 db.

Első lépések

1. Keverjük össze a sót, a borsót, a citromot és a gyümölcslevet. Grind az összes összetevő és alaposan keverje össze.
2. A marinádával megdörzsölt halászcsirkéket kb. Harminc percig hűtőszekrényben tartanak.
3. A burgonyát meg kell tisztítani, szeletekre vágni, sóval és borssal megszórni.
4. A sütési tálcán egy fóliát kell elhelyezni, zsírozni kell növényi olajjal, burgonyával és halat felvenni, és fedezni kell a tetejét egy másik fóliával.
5. Sütjük az edényt egy előmelegített sütőben körülbelül harminc percig.