- Fiatal sertéshús - 0,6 kilogramm
- Földi bors - 0,5 sz. kanál
- Fokhagyma - 6 Dollek
- Só - 0,5 teáskanál
- Petrezselyem - 1 ízlés szerint
- Hagymás burgonya hagymával - 1 ízlés szerint
1. Először alaposan öblítse le a folyóvíz alatt egy darab fiatal sertéshúst. Ezután minden oldalról kést vágunk a húsból. 2. Egy tálban vagy más kényelmes edényben helyezze el a húst, és öntsön rá előfőzött burgonya hagymával. Fedje le az edényeket fedéllel, és hagyja körülbelül harminc percig. 3. A tálban keverje össze a borsot és a sót, valamint a natram teljes húsdarab keverékét (beleértve a bemetszést is). Még húsz percig hagyjuk a húst. 4. Tisztítjuk a fokhagymát, mossuk le hideg vízben, majd lemezekkel vágjuk le. 5. Most készítse el a serpenyőt vagy a serpenyőt. Fóliával fedjük le. A fokhagymás darabokat töltsük be a hús minden bemetszésén, majd tegyünk egy darab húsot a fóliára. Óvatosan fóliával csomagoljuk, és egy előmelegített sütőbe (kb. Negyven percig, sütő hőmérséklete kétszáz fok) küldjük. 6. Miután kivesszük, kibontjuk a fóliát, és további negyven percig sütjük (mindkét oldalán húsz percig), egészen az étvágygerendáig. Zöldzel szolgálhat.
Tételek: 4