- Eper - 500 gramm
- Cukor - 1/3 csésze
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
Így a hozzávalóinkat alaposan megmossák és leürítik a szamócára (a képen eper van, de az epermártás pontosan megegyezik az eper-mártással), egy kis cukrot és vanília kivonatot. A mosott, szárított és szárított eperdarabokat darabokra vágjuk (ha a szamóca kicsi, akkor egyáltalán nem vághatja őket), és egy serpenyőbe rakja. Keverjük össze vágott eperünket cukor- és vanília kivonattal, adjunk hozzá egy kis vizet (szó szerint 50 gramm), és tegyük közepes meleget. 5 perc elteltével, amikor a cukor feloldódik, és a bogyók nedvesek, vegye le a serpenyőt a tűzről. Az epertömeg a keverőbe kerül a tálba és a kívánt folyadék-konzisztenciára süllyed. Eper mártással kész!
Tételek: 3-4