- főtt kolbász - 200 gramm
- karbonát - 200 g
- csirke filé - 200 gramm
- frissen fagyasztott zöldborsó - 100 gramm
- különböző színű paprika - 3 db
- fekete őrölt bors - 1 csipetnyi
- só - 1 db (ízlés szerint)
- őrölt koriander mag - 0,5 teáskanál
- zselatin - 2 teáskanál
A csirkefilmet mossuk, sózzuk vízben 10-12 percen át, amíg meg nem főzik. Miután azonnal lemossza a jeges vízben, úgyhogy a csirke nem emészthető és nem merev. Tartsa a húsleveset. Ahogy a filé lehűl, közepes kockákra vágja. Vágja a kolbászt és a csirkét ugyanúgy. Keverjen mindenféle húst vágva, Hűtőszekrénybe vigye. A paprikákat mossák, vágják fel, levágják a szárakat, magokat és fehér filmeket. Cserje a paprikát gyémántokra vagy háromszögekre, meredek forró vízzel. A borsó leolvasztja, összegyűjti a képződött folyadékot, de ne csavarja össze, és itassa össze a borssal és a húsdarabokkal. Hagyja a csirkét szobahőmérsékletre hűlni. Fedjük le a zselatint, és hagyjuk megdagadni, keverni. Ezután a tűzhelyen forró, de ne forraljuk fel. Szükség esetén adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá fekete borsot és korianderet. Távolítsa el a hőtől és a törést egy tiszta szitán vagy gézen keresztül. A zselés vagy hétköznapi csészék öntőformáiban bomlik fel a hús és a zöldség keveréke, öntsük a csirkehúsleveset, és tegyük a hűtőbe az éjszakára. A öntés könnyen eltávolítható a formákból, fejjel lefelé fordítva és néhány másodpercig takarva, meleg vízben áztatott törülközővel.
Tételek: 3-4