Burgonya a GOST szerint
Kevesen ismerik, de a valódi burgonya torta belsejében könnyűnek kell lennie, és szerkezete nem lehet egyenletes, és szétszóródik a szájpadon, és elakad a fogakba. Miért vannak más finomságok a boltokban? A tésztában kakaót adjon hozzá egy egyszerű okból - egy nem minőségű sült vagy égetett keksz elrejtéséhez. De ma megmondjuk, hogyan kell főzni egy burgonya torta minden szabályt.
Szükséges összetevők:
- tojás - 3 db
- cukor -90 g
- liszt - 75 g
- keményítő - 15 g
- vaj - 125 g
- porcukor - 165 g
- sűrített tej - 50 g
- konyak - 4 ts.
- kakaópor 70 g
Az előkészítés módja:
- Keverjük össze a tojássárgát egy keverővel a habba, fokozatosan cukrot adva (a teljes mennyiség 2/3-át) egy halványsárga ragadós massza kialakulásához.
- A cukor 1/3-as részét fehérjékkel feszítették szűk habban.
- A fehérje és a tojássárgája keveredik egy mély tálban, hozzáadva a szitált lisztet és a keményítőt. Keverjük fel, amíg simán egy kanállal. Szükség van egy kanállal összekeverni, hogy ne károsítsa a keksz kényes konzisztenciáját.
- Sütjük a sütőben 15 percig 180 ° C-on.
- A keksz lehűlni és 12 órán át állni.
- Csavarja vissza a hűtött süteményt egy húsdarálóba, hogy kis morzsát készítsen.
- A tejszín elkészítéséhez öntsünk 65 gramm porított cukrot megolvasztott vajjal, fokozatosan hozzáadva sűrített tejet.
- A kapott krémet egy sütemény morzsába helyezzük, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű konyakot. adjunk tejszínt és konyakot
- A hozzávalókat egy homogén tömegbe gyúrjuk, amelyből könnyen kitalálhatjuk a jövő burgonya torta.
- Csípős kis "burgonya" és csavarja őket porcukor és kakaó keverékébe. gördülő burgonyát egy államban
- Hagyja a hűtőszekrényt 1 órán át, majd az asztalhoz szolgálhat!
Kívánt esetben díszítheti a burgonya torta krémvirágokkal, de díszítés nélkül nagyon szép és ízletes lesz.
Sütemény cookie-kat a sütikből
Egyszerűbb és gyorsabb módja a kedvenc tortaburgonya elkészítésének. Ez a recept kedvelik a gazdaságos háziasszonyok, mert annak érdekében, hogy kényeztesse a családot olyan finom, ne töltsön sok pénzt! Vásárolja meg a legolcsóbb süteményeket a teához, és élvezze a folyamatot!
Szükséges összetevők:
- cookie - 700 g
- párolt tej - 1 üveg
- Vaj - 200 gramm
- kakaópor - 4 evőkanál. l.
- Diófélék (mogyoró, dió, földimogyoró)
Az előkészítés módja:
- Szeleteljük a cookie-kat apró darabokra. Ezt kézzel is megteheti, vagy egyszerűen egy keverőbe sodorhatja.
- Megolvasztjuk a vajat, hűtsük le és keverjük össze a sűrített tejjel, amíg sima. vajjal keverve
- Adjuk hozzá a sűrített tejet a sűrített tejhez, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó. Kívánt esetben hozzáadhatunk néhány evőkanál konyakot vagy rumot.
- A kapott összetevőkből gyúrja a tésztát, és tiszta "burgonyát" alkot.
- Díszítse a burgonya torta darabok diófélék.
Kívánt esetben összeomolhatja a dióféléket, és forgathatja a tortát ebben a morzsában. Kívánatos, hogy a hűtőszekrényben egy-két órára felszolgálják az ilyen felfrissülést, majd az éhező közönségnek szolgálják.