- tojásfehér - 3 db
- porcukor - 3/4 csésze
- kukoricakeményítő - 1/2 teáskanál
- citromlé - 1/2 teáskanál
- élelmiszer-színezés - 1 csepp (zöld, piros stb.)
Külön tojásfehérje a tojássárgából. Csak fehérjékre van szükségünk. Verjük a fehérjéket a habban keverővel vagy elektromos keverővel. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, majd ismét megvertük a fehéreket habverővel. Adja hozzá a maradék cukrot folyamatosan habveréssel. Adjuk hozzá, keverjük össze a keményítőt és a citromlevet. A Beze-nak sima és fényesnek kell lennie. Osztassa a csillogó részt 3 csészébe. Adjunk hozzá minden csészébe egy kis csepp étel színezést különböző színben. A habcsókot spatulával és festékkel keverjük. Töltsük fel a csokoládét egy cukrászdobozba. Nyomja össze a csillámot a sütő tálcára. Sütjük a sütőben körülbelül 30-35 percig. Ezután dobja a sütő tálcát a csillámmal, és hűtsük le.
Tételek: 12