- Saláta esetében: vörös répa - 8 db
- sárga répa - 8 db
- bab - 300 gramm
- citrom kakukkfű - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
- lombok bab - 1 üveg
- Mártáshoz: olívaolaj - 1 st. egy kanál
- izzó - 1 pohár
- citrom kakas - 1/2 teáskanál
- fehér balzsamecet - 2 Cikksz. kanál
- víz - 1 st. egy kanál
- só - 1 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
Készíts egy salátát. Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. Csomagolja be a vörös répát pergamentben, majd fóliába. Ismételjük meg a sárga répával. Sütjük a sütőben sütésig, 60-65 percig főzzük. Hagyjuk hűvös, majd hámozzuk le és vágjuk fel. Helyezze a piros és sárga céklát különböző tálakba. Adjuk hozzá a babot egy tálhoz sárga répával. A piros és a sárga céklát megszórjuk kakukkfűvel, sóval és borssal. Készítse elő a mártást. Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és keverjük, körülbelül 30 percig. Add kakas és 1 evőkanál ecetet. Főzzük 2 percig. Beat az élelmiszer-feldolgozóban a püré konzisztenciájáig. Adjunk hozzá vizet, sót, borsot, a fennmaradó 2 teáskanál olajat és 1 evőkanál ecetet. Beat, amíg sima. Keverjük a mártás felét vörös répával, és a mártás második felét sárga répával. Keverjük össze mindkét cukorrépa keveréket és adjunk hozzá hajtásokat. Keverjük. Díszítse a faolie virágait, ha szükséges, és azonnal szolgáljon.
Tételek: 4