Házi cukor zsemle A Plushka egy édes és édes tekercs, amelyet szív, lepke vagy íj formájában sütöttek. A zsemle felett bőségesen megszórjuk a cukrot, ami az előkészítés technológiájának köszönhető. Ez a puha és finom zsemle tökéletes teát, kávét, kakaót vagy komposztot. Sütjük a zsemlét egy tészta élesztő tésztát, készített egy füstölt vagy párosítatlan módszer.
összetevők:- Tej 250 ml
- Száraz élesztő 8 g
- Cukor 100 g
- Só 3 g
- Vaj 70 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 40 ml
- Liszt, búza 450 g
- Cukor vanília 10 g
- Tojás csirke 1 db.
- 1. lépés A zsemle készítéséhez meg kell venni: tej, száraz élesztő, cukor, só, vaníliacukor, krém és napraforgóolaj, liszt.
- 2. lépés Meleg tejben vigyen fel élesztőt és 2 evőkanál cukrot. Hagyja éleszteni az élesztőt.
- 3. lépés 10 perc elteltével az élesztő elkezd "dolgozni".
- 4. lépés Szizálja a lisztet a felesleges szennyeződések eltávolítására és oxigénnel való gazdagítására.
- 5. lépés A szitált lisztben adjunk hozzá élesztőt, sót és 2-3 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot. És még 40 g olvasztott vajat és napraforgó finomított olajat.
- 6. lépés Keverje össze a rugalmas, puha tésztát. Tegyük egy serpenyőbe, fedjük le egy törülközővel, és helyezzük egy meleg helyre.
- 7. lépés 40-50 perc elteltével a tészta térfogatban nőtt.
- 8. lépés Közvetlenül előkészítjük a zsemleket. A vizsgálatból le kell vágni egy darabot.
- 9. lépés Mi ezt a darabot a rétegbe forgatjuk. Minél vékonyabb a réteg, annál több réteg lesz a zsemle. De ez ízlés. Kenje meg a réteget puha vajjal, és cukorral megszórja.
- 10. lépés Ezután hajtsa be a tekercset szélesebb oldalával, és kösse össze a tekercs végét.
- 11. lépés Helyezze a tekercset az oldalára és vágja le, de ne a végéig.
- 12. lépés Forduljon meg, és szerezzen egy zsemlét. A teszt többi részét is elvégezzük. A cukor, amely dömpingelt réteg tészta, kívül van, és a zsemle van teteje cukorral.
- 13. lépés Helyezze a zsemleket egy sütőedénybe, zsírozza a tojássárgával, és hagyja állni 25-30 percig.
- 14. lépés Ezután helyezzük a sütőbe, 175- 30 ° C-ra melegítjük 30-35 percig.