Fagylalt desszert "Tej koktél"
Habverővel 250 g szamócát 3 vágott érett banánnal, 250 g joghurtot (töltelék nélkül), 2 evőkanál. tiszta mézes kanál és 200 ml tej. Töltsd át a jégkrémkészítőt, és főzzük kb. 25 percig. Tegye a desszertet egy edénybe, és fagyassza be a fagyasztóba.
Jég és láng desszert
Szükséged lesz:
- fagylalt-150 g
- kukoricapehely - 6 tb. l.
- tej-150 g
- növényi olaj - 250 g
- bogyók dekorációhoz (fagyasztva)
Három labdacsot 50 grammos finom apróra vágott kukoricapehelyre fagyasztva, 10-15 percig fagyasztva, majd vegye ki. Szórja be a golyókat a tejben, majd ismét pelyhesedjen és helyezze be a kamrába (ismételje meg ezt az eljárást háromszor). A növényi olaj forraljuk fel, vegyük fel a jégkrémes golyókat gabonafélékben, forraljuk fel forró olajjal, sütjük, amíg éles. Fektesse ezeket a golyókat egy edénybe, díszítse gyümölcsökkel és mezőkkel.
Desszert sárgadinnyével
4-6 adag esetében:
- 200 g finom cukrot
- 3 kis dinnye
- menta lényege
- 2 fehérje puha habosított
A cukrot 200 ml vízben oldjuk, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Hűtsük le. A dinnye dinnye egy adagolóban keveredik. Add hozzá a cukorszirup egyharmadát a keverőben lévő dinnye minden egyes adagjához. Ossza el a fehérjét az egyes adagok között. Freeze az olvasztott keveréket a fagyasztóban, majd habverővel a kombájnba, hozzáadva a fehérjét. Freeze egy éjszakán át.
Vízgömb gránit vodkával
4-6 adag esetében:
- 1 kg görögdinnye
- 2 tbsp. l. cukor
- З ст. l. vodka
- áfonya és szeder.
Pépelje a görögdinnyét egy szitán egy tálban, adj hozzá cukrot és vodkát, majd öntsön műanyag edénybe. Fedjük le és tegyük a fagyasztóba legalább 3 órát. A vodka nem engedi, hogy a keverék erősen lefagyjon. Keverjük össze egy villával, hogy megtörjünk kristályokat. Tegye vissza a fagyasztóba tálalás előtt.
Gránit fekete ribizli és menta
4-6 adag esetében:
- 200 g cukrot
- 200 ml forrásban lévő víz
- 20 g friss menta
- 7.50.g fekete ribizli
- 2 citromlé
Készíts szirupot, kevergetve a cukrot forró vízzel. Hagyja a mentát a szirupban, amíg le nem hűl. Dobd el a mentát. Készítsük el a fekete ribizlit kb. 5 percig a szirupban, amíg a bogyók lágyabbá válnak. Viszketés az élelmiszer-feldolgozóban, dörzsölje át a szitát. Add hozzá a citromlevet és hideg. Freeze a jégkészítőben a vastag jég állapotába, tegye egy tartályba fagyasztáshoz és fagyasztáshoz.
A kardamom őszibarackból származó gránit
4 adag esetében:
- 170 g cukrot
- 1 evőkanál. l. őrölt kardamom mag
- 700 g őszibarack
Cukrot és kardamomot adjunk hozzá 240 ml vizet. Forraljuk fel, forraljuk 3 percig, amíg enyhén sűrűsödik. Dörzsölje át egy szitán, hagyja teljesen lehűlni. Blendelt cellulózpép, amelyet egy turmixgépben zúztak össze. Keverje össze a szirupot. Freeze, amíg le nem fagy az élek. Aztán meglazították a villákat. Helyezze vissza a fagyasztóba.
Karalábé parfait
- Egres - 200 g
- tojás (tojássárgája) - 4 db.
- cukor - 2 evőkanál. l.
- likőr citrom - 6 tbsp. l.
- konyak - 2 evőkanál. l.
- krém vastag -1 evőkanál.
Az érett bogyókat zúzzuk, és 30 percig keverik az ital és a konyak keverékével. A sárgadinnyet cukorral töltsük, 3 evőkanál vizet öntsünk és vízfürdőbe keverjük, amíg vastag habot nem. A sárgák hűvösek és habverőek. Krém habverővel és keverjük össze a tojássárgával. Add hozzá az egreset, gyengéden keverje össze, bomlik a penészgombákba és fagyassza le.