- liszt - 1 1/2 csésze
- kakaó - 1/2 csésze
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- Sózatlan vaj - 240 gramm
- víz - 1 st. egy kanál
- világosbarna cukor - 1 1/2 csésze
- keserű csokoládé - 270 gramm
- tojás - 2 darab (nagy)
- zabpehely - 1 1/2 csésze
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A két sütőlap ragasztásához pergamenpapírral vagy szilikon szőnyegekkel. Vágjuk le a vajat 16 szeletre. Szitálja össze a lisztet, kakaót, szódát, sót és fahéjat. Állítsa a tálat a pot fölé forró vízzel. Tegye a vajat egy tálba, és adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, majd adjunk hozzá barna cukrot és apróra vágott csoki csokoládét. Hővel keverjük, amíg a vaj és a csokoládé elolvad. Ne hagyja, hogy az összetevők nagyon forróak legyenek. 2. Távolítsa el a hőtől és verte a tojásokat. Add hozzá a száraz összetevőket, és ütődjön, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap. Keverje hozzá a zabpehelyet. 3. Csésze a tésztát a kész sütőlapra. A cookie-kat 5 cm távolságra kell elhelyezni egymástól. Sütjük a kekszet kb. 12 percig, amíg a szélek sötétednek. Fordítsa át a sütőlapokat, és cserélje ki őket a sütési idő közepén. 4. Nagy fém spatulával helyezze a sütiket a rackre, hogy szobahőmérsékletre hűljön. Ha a cookie-kat nehéz eltávolítani a sütő tálcáról, várjon egy percet, és próbálja újra. Ismételjük meg a maradék tésztát, hűtsük le a sütőlapokat a kekszek között.
Tételek: 10