Csokoládé Ganache

Tegye a csokoládét egy tálba. Melegítsük fel a krémet egy kis serpenyőben közepes hőség mellett. Csak összetevők:

• apróra vágott keserű csokoládé - ​​9 gramm
• vastag krém - 1 üveg
• sötét rum - 1. egy kanál

utasítás

Tegye a csokoládét egy tálba. Melegítsük fel a krémet egy kis serpenyőben közepes hőség mellett. Csak forraljuk fel, nagyon óvatosan figyelve, mert ha a krém néhány másodpercig forralja, akkor kiszabadulnak a serpenyőből. Amikor a krém kezd forrni, adjunk hozzá apróra vágott csokoládét, és habverésig sima. Add hozzá a rumot a kívánt módon. Hagyja, hogy a Ganache enyhén hűljön, mielőtt a tortára önt. Először öntsük a jegesedést a torta középpontjába, és egyenletesen eloszlatjuk a széleket. Ha bolyhos mázzal vagy csokoládé tölteléket kapsz, hagyd, hogy sűrűre hűljön, majd habverővel sima, bolyhos.

Tételek: 16