Cook csirkét mangó mártással Készítsünk csirke dobokat egy gazdag mártással, krém és mangó alapon, hozzáadva a lime-levet és a fűszereket! Nagyon ízletes, meglehetősen kedvező árú, ugyanakkor egzotikus és finom étel, ami nemcsak kívánatos, hanem rizzsel is szolgál. A mangót érettnek és lágynak kell választani, akkor a mártás nagyon illatos lesz!
összetevők:- Csirkecomb 4 db.
- Só 1,5 ts.
- Kurkuma 1 tk.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Olívaolaj 100 ml
- Fokhagyma 1 gerezd
- Hagyma 0,5 db.
- Lime juice 30 ml
- Krém 150 ml
- Mango 0,5 db.
- Fekete bors port 1 tk.
- 1. lépés A csirkehordók készítéséhez mangó mártással, mangó, csirkehordó, lime juice, hagyma, fokhagyma, 10% krém, búzaliszt, olívaolaj, paprika por, kurkuma, só és fekete őrölt bors.
- 2. lépés A csirke dobolót szárítsa meg egy papírtörölközőn, dörzsölje meg a só, a fekete bors, a paprika és a kurkuma felét.
- 3. lépés Könnyedén pántsd a bokacsontot a búzalisztbe, és minden oldalról olívaolajban sütjük, amíg aranybarna.
- 4. lépés Helyezze a sínt a lemezre. Az olajat sütőben hagyjuk - hasznos lesz a mártás készítéséhez.
- 5. lépés Most készítsd el a mártást. A mangó fele vágja a húst, vágja le egy késsel. A hagyma és a fokhagyma összetört.
- 6. lépés A sütőben, ahol a szárak sültek, mangót, hagymát és fokhagymát szétszórjuk. Meleg felmelegítés, folyamatos keverés, 5 perc.
- 7. lépés Add hozzá a lime, a maradék só, a fekete bors, az őrölt paprika és a kurkuma. Keverjük fel, melegítsük fel újra néhány percig.
- 8. lépés Öntsük a tejszínt, keverjük bele a mártást.
- 9. lépés Helyezze a sült csirke dobot a szószba, fedje le a sütőedényt, tegye rá a tüzet, hagyja fel a szósszal, és lassú tűzön főzzön 30-35 percig, időnként forgassa a sötétítőket.
- 10. lépés Tálaljuk a kész szeleteket forró rizszel, és nagymértékben öntsük a tálat mártással.