- Csicsóka - 500 gramm
- Krém - 2 db. kanál (vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel)
- Só - - ízlés szerint
- Olívaolaj - 1 teáskanál
- Fűszerek - - ízlés szerint
Először is megmutatom neked, hogy néz ki a nyers jeruzsírdaricska. Itt van - hasznos elemek és tápanyagok tárolója! Eleinte a csicsókát hámozni kell (mint egy burgonya). Óvatosan tisztítsa meg. a bőr nagyon keserű. Úgy néz ki, mint a hámozott articsóka. Helyezzük a csicsóka vizet és főzzük 20 percig (amíg puha). A lágysághoz forralva Jeruzsálemi articsóka kivonódik a vízből, visszahúzva a szemcseppé. Most meg kell fordítanunk a főtt csicsókát pürébe. Ehhez használhatja a leggyakoribb tollat. Az őrlés folyamán hozzáadjuk a pürét egy kis krémet vagy tejfölt, hogy javítsuk az ízt. Alaposan gyúrjuk össze a homogén törtburgonya konzisztenciáját. Ne feledkezzünk meg arról, hogy só ízlés szerint. Fűszerek hozzáadása ízlés szerint. Imádom a fűszereset, ezért hozzáadok egy kis piros és fekete borsot. Ez az egész, a csicsóka készen áll a pürétől. Bon appetit!
Tételek: 2