Olasz torta Crostata - Olasz torta, rövid tésztából és gyümölcstöltésből. A "crozat" szó azt jelenti, hogy "borított", és valójában ez! A torta tészta nagyon rugalmas és puha, és a sütés során étvágygerjesztő kéreg alakul ki. A krízis feltöltése bármi lehet - a friss gyümölcsről a gyümölcs lekvárra. Ezúttal gombát készítünk narancssárgával és fahéjjal. Fűszeres megjegyzései kellemesen kiegészítik a jó bögrét a fekete tea és a narancssárga szelet!
összetevők:- Liszt, búza 300 g
- Vaj 150 g
- Tojás csirke 2 db.
- Cukor 130 g
- Citrom 1 db.
- Fahéjpor 1 tk.
- Jam 300 ml-t
- 1. lépés A krokodil elkészítéséhez lisztet, cukrot, vajat, fahéjat, citromot, tojást és narancs elakadásra van szükség.
- 2. lépés Cukorral hűs vajat.
- 3. lépés Add hozzá a lisztet és a fahéjat, gyúrjuk össze a tésztát.
- 4. lépés Szüntess meg 2 db sárgáját, és tésztába keveredj.
- 5. lépés Végül adjunk hozzá reszelt citromot.
- 6. lépés Formázzon egy golyót a tésztából, és helyezze a hűtőbe 30 percig vagy a fagyasztóban 20 percig.
- 7. lépés Kenje meg a sütőedényt (már 20 cm-rel). Tegye fel a tészta felét, és lapítsa össze ujjaival. A tészta nagyon puha és könnyen gyűrött.
- 8. lépés Helyezze be az elakadást és lapítsa össze.
- 9. lépés Zárja le a tésztát a tetején, és zárja le az összes lyukat.
- 10. lépés Süsse a sütőben 200 ° C-on (statikus mód) vagy 180 ° C-on (konvekció), amíg vastag, kb. 30 percig. Engedjük lehűlni, mielőtt szeletekre vágnánk és szolgálnánk.