- Csirkemell filé - 4 db
- Édes paprika - 1 darab
- Chili paprika - 4 db
- Citrom - 1 db
- Fokhagyma - 1 fog
- Olívaolaj - 1 st. egy kanál
- Paprika - 1 teáskanál
- Só - 1/2 teáskanál
A paprikát mossák, magokat tisztítják. Legyen óvatos a chili paprikák tisztításakor - jobb kesztyűvel tisztítani, különben a tenyéren lévő bőr égni fog. Chaotic módon vágja a paprikát különböző méretű darabokra, tegye őket egy serpenyőbe, öntsön olívaolajat és fél citromlevet. Alaposan melegítsük 8-10 percig. Távolítsa el a paprikákat a tűzből, adj hozzá egy teáskanál szárított paprikát, fokhagymás szegfűszeget és sót. Zavarossal keverje fel a keverőt. Vessünk egy darab csirkefilmet, és csinálunk benne három, meglehetősen mély bemetszést. A filé darabjait sütőedénybe terítjük, és fűszeres borsmártással töményítjük. A mártásnak nagyon jól kell lennie a vágásoknak. Felülről keveset lehet megszórni az olívaolajjal -, hogy egy kéreg legyen. Helyezzük a sütési formát a sütőben, és 30 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Helyezzük a piri-piri csirkét egy forró asztalra friss zöldségekkel vagy főtt burgonyával. Bon Appetit!
Tételek: 3-4