A "Grafskie romok" süteményt főzzük. Ez a "Grafskie romok" torta egyik változata. A salátából és diófélékből készült merengésből készül. A torta meglehetősen édes, de a szilvaadag egy kis savanyúságot ad. Annak érdekében, hogy a tortán kiderüljön, nagyon fontos, hogy a krumpli is jól megszáradjon. A szárítási idő a mérettől és néha a tojástól függ. Rendes körülmények között elegendő egy kis krumpli 2 órán belül megszáradni. És akkor hagyhatja őket egy órára a sütőben. A tálalás előtt célszerű tartani a süteményt legalább egy órán át a hűtőszekrényben.
összetevők:- Csirke tojás 4 db.
- Cukrot 1 evőkanál.
- Prunes 100 g
- Dió 100 g
- Csokoládé fekete 50 g
- Sűrített tej 0,5 jar
- Vaj 150 g
- 1. lépés Készítsen tojást (csak fehérjék szükségesek), cukor, vaj, sűrített tej, szilva és dió.
- 2. lépés Készítse elő a krumplit. Ehhez csavarja a tojásfehérjét.
- 3. lépés Ezután az ostorozás leállítása nélkül cukrot öntsön egy vékony csepegtetőbe. Fordítsa el a keverőt kb. 10 percig.
- 4. lépés Fedje le a serpenyőt pergamentpapírral, és használjon süteményes fecskendőt vagy teáskanálnyit a fehérje tömegének meghatározásához.
- 5. lépés 10 percig sütjük 150 ° C-on. Ezután állítsuk be a sütő hőmérsékletét 95 ° C-ra, és szárítsuk meg a krumplifűzést 2 órán át.
- 6. lépés Forraljuk fel a sűrített tejet. A főzési idő körülbelül 2 óra.
- 7. lépés Gőzölje meg az aszalt szilvákat forró vízzel 10-15 percig. Lecsepegtetjük. Szeletelje a szalmát.
- 8. lépés Tartsa a vajat szobahőmérsékleten a sűrített tejben.
- 9. lépés Helyezze a merengő réteget a lemezre. Top szilva és dió.
- 10. lépés Az első réteg tetejére tegye a merengőt, és mindegyiket a krémbe meríti.
- 11. lépés Ismételje meg többször is, a desszert hegyét, melyet aszalt szilvaval és diófélékkel öntve.
- 12. lépés Chop a csokoládét darabokra.
- 13. lépés Megolvad egy mikrohullámú vagy vízfürdőben.
- 14. lépés Öntsön egy csillogó mogyorócsíkot olvasztott csokoládéval.