- zabpehely - 2 csésze
- liszt - 1 üveg
- fehér cukor - 3/4 csésze
- barna cukor - 3/4 csésze
- sütőpor - 1 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- vaj - 1 csésze
- Eper lekvár - 120 gramm
- citromhéj - 1 teáskanál
- Eper - 2 csésze
- fehér csokoládé - 120 gramm
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Egy nagy tálban össze kell keverni az zabpehelyeket, a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódát és a sót. 2. Vágja le az olajat apró darabokra. Adjunk apróra vágott hideg vajat a száraz összetevőkhöz. Keverje össze a keveréket az ujjaival vagy egy habverővel, amíg úgy tűnik, hogy morzsákat. Tegye félre 1 csésze keveréket. 3. Tegye a maradék tésztát sütőedénybe, és simítsa a felületet. Sütjük 12-13 percig a sütőben, amíg a tészta meg nem szilárdul. A tészta nem lehet barna. 4. Vegye ki a penészt a sütőből. Hűtsük le az eper lekvárt mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, majd keverjük össze a citrommal. Öntsük a meleg lekvárt a tészta fölé. Tegye fel a vágott epereket. Hagyjuk meg 1 csésze maradék tésztát. 5. Adja vissza az űrlapot a sütőbe, majd 20-25 percig süssük, amíg világosbarna. Ezután vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni 1 órán át. 6. Megolvasztja a fehér csokoládét a mikróban. Öntsük az olvasztott csokoládét a tészta fölé. Vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Tételek: 36