- Búzaliszt - 1 kilogramm
- Vaj - 150 gramm
- Mazsola - 150 gramm
- Szezám - 20 gramm
- Száraz aktív élesztő - 10 gramm
- Cukor homok - 150 gramm
- Mák - 150 gramm
- Kókusz borotválkozás - 50 gramm
- Honey - 150 gramm
- Pisztácia - 20 gramm
Egy nagy tálban 1 kg lisztet szitálunk. A köpést: 50 ml tejet felmelegítünk, hozzáadunk élesztőt és 2 evőkanálnyi italt. cukor. Az így kapott keveréket hozzáadjuk a liszthez, 10 percig keverjük és meleg helyen melegítjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet, sót, cukrot és tojást a tésztához. Ezután hozzáadjuk az olvasztott keveréket és az olvasztott vajat. Most körülbelül 5 perc a kezünk tésztával. Amint a tészta leáll a kezére - fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 1 órát meleg helyen. Időközben a tészta emelkedik, kitöltjük a tölteléket. Pipettáljon kis mennyiségű (kb. 1,5 pohár vizet), forraljuk fel és főzzük kb. 5 percig. Ezután húzza át a mákot a legszebb szitán. A mákot keverővel vagy habarccsal dörzsölje. Keverjük össze a mártott mákot, mossuk mazsolát, kókuszdarabokat, mókust és mézet. És most kezdődik a szórakozás - csapdákat alkotunk. Ehhez vegye be a legközönségesebb A4-es fehér lapot, vonja rá a pattogó irodájára és vágja le őket ollóval. Amikor a tészta megfelelő - vegye kb 1/6, tegye egy lapos süteményt, és vágja ki a csészét a tésztából a mi sablonunk szerint. Aztán hasonló lapos süteményt készítünk, ismét kivágjuk a csészét az irodában, de kb. 0,5 cm-re visszavonulunk a széltől - kicsit többet kell egy csótányra. Aztán kisebb tölteléket tettünk a csótányra, és fedjük le egy gerincvelővel. Megvédjük a széleket. Most kezdődik a tiszta víz művészete. Mindegyik gesztenyét egy megvert tojással megkenjük. A pisztáciák segítségével szezám és mák díszítik a csótányunkat, így még egy kakasszerű megjelenést adunk :) Sütjük 15-20 percig 200 fokon a tészta aranysárga színéig. Míg egy csésze a sütőben - másokat faragunk, és amíg a tészta és a töltés befejeződik. Kész! :)
Tételek: 24