- Marhahús - 400 gramm (vagy ugyanannyi hús)
- hagyma - 3 db (közepes)
- só, bors - 1 ízlés szerint (darált hús esetén)
- élesztő tészta - 1 kilogramm (készen vagy keverje össze magát az alább felsorolt termékekkel)
- liszt - 500 gramm (házi teszthez)
- tej, kefir, víz - 1 Üveg (házi teszthez)
- élesztő sör - 15 gramm (otthoni teszthez)
- tejföl - 2 db. kanál (házi teszthez)
- só - 0,5 teáskanál (otthoni vizsgálat esetén)
- zsír - 100 gramm (sütésre - bármilyen)
1. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy élesztő tésztát vásároljunk a szupermarketben. Ha készen állsz egy kulináris élményre, akkor keverd össze magad. 15 gramm élesztőt hígítson egy pohár meleg fiatal vagy vízben, egy csipetnyi cukrot, és hagyja 5 percig. Ezután keverjük össze a keverőt élesztő sóval, tejföllel és liszttel, és tegyük fel a tésztát egy meleg időre. Ne érintse meg a tésztát a tésztával, csak takarja le tiszta törülközővel. 2. A feladat egyszerűsítése érdekében kész földi marhahúst vagy házi marhahúsot lehet készíteni. A tömitést finomra apróra vágott hagymával kell keverni, minél több hagymát, annál lédúsabb a Belyash. Néhányan a hús és a hagyma aránya 1: 1 arányú. A kapott keverékhez sót és borsot kell hozzáadni ízlés szerint. 3. A tésztát közelítse össze és oszd meg 8-12 darabra. Minden darabból egy kis torta. Az egyes torta közepén egy répát (nem kevesebb, mint 1 evőkanál) feküdt. A szokásos pite-t vagy zsákot fehér színű belyashi-t rakhatsz. Belyashi-t egy lyukkal tetejére lehet tenni, és nekik egy sajttorta. 4. Fry beljashi mindkét félből (újra a nyitott party, ha beljashi belé lyukkal) minden olyan zsíron, amely közel van hozzád. 15 percig az edény készen áll. Körülbelül ugyanannyi időbe telik, hogy enni is forró. Bon appetit!
Tételek: 8-10