- bárány láb - 650 gramm (20 egyenlő részre vágva)
- citrom - 8 Dollek
- olívaolaj - 1/4 Üveg
- citromlé - 2 Cikksz. kanál
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- Mártáshoz: feta sajt - 60 gramm
- citromlé - 1 st. egy kanál
Melegítse fel a grillet magas hőmérsékletre. Növényi hús 4 vargányon és citromon, 5 bárányhúst és 2 szelet citromot. Rendezze a nyársakat egy nem fémes edénybe. Egy kis tálban csavarja meg a vajat, a citromlevet és a fokhagymát. Pour marinade nyársat. Hagyja állni legalább 5 percig, vagy fedezze le és tegye hűtőbe éjjel. Sózzuk és borsozzuk. Egy turmixgépben keverje össze a feta sajtot, a citromlevet és 2 evőkanál vizet. Sózzuk és borsozzuk. Kenje meg alaposan a grillet olajjal. Helyezze a nyársokat a grillre és megsütjük, alkalmanként 1-2 perccel mindkét oldalon.
Tételek: 4-5