Beefburger zöld krémmel
Az apróra vágott húsdarab különleges édességet ad.
A recept 4 adagja esetén:
• 100 g majonéz
• 1 asztal. kanál apróra vágott bazsalikom
• só
• őrölt fekete bors
• 400 g apróra vágott marhahús
• 1 hagyma
• 1/2 pohár vörös édespaprikát
• 100 g sajt
• 2 táblázat. evőkanál zsemlemorzsa
• 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
• 4 tököt tökmaggal
Keverje össze a majonézet bazilikával, sóval és borssal. Hagyma héja és apróra vágott. Az édes paprikát mossa le, szárítsa meg, vágja fel, és távolítsa el a szárat a magvakkal. A finom apróra vágott pépet keverjük össze apróra vágott húsokkal és kenyérsütéssel, sóval és borssal ízlés szerint. A kapott masszából, vízzel megnedvesített kézzel, tekerje a kis golyókat, enyhén lehúzza őket, és mindegyik oldalról süsse meg őket a növényi olajban, amíg egy kéreg meg nem keletkezik. Mindegyik darabot félre vágjuk, az alsó részt majonézzük, tegyük fel a hamburgert, megszórjuk apróra vágott sajt kockákkal. Fel lehet tüntetni a saláta leveleket, a vörös hagymakarikát és a cseresznye paradicsomot.
Elkészítés: 15 perc
Tofu-burger japánul
Fűszeres zöldeket adhat hozzá.
A recept 4 adagja esetén:
• 1 fokhagymát
• 300 g tofu
• 2 tojássárgája
• 2 táblázat. evőkanál szezámmag
• 2 táblázat. evőkanál reszelt sajttal
• 3 táblázat. evőkanál zsemlemorzsa
• 2 táblázat. apróra vágott apróra vágott petrezselyem
• só
• őrölt fekete bors
• 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
• 4 szelet kenyér pirítós
• 50 g majonéz, saláta levelek
• 2 paradicsom
Fokhagymát és tofu levágjuk, adjunk hozzá tojássárgát, szezámmot, sajtot, kekszet és petrezselymet. Fogja meg a burgert, és megsütjük. A palacsintát félbe vágjuk, sütjük, majonézzel zsírozzuk, salátát, paradicsomos szeleteket, burgert és majonézet készítünk.
Elõkészítés: 20 perc
Mini Fishburger
Élvezze még a legtisztább prémeket is.
A recept 4 adagja esetén:
• 2 szelet kenyér
• 300 g halfilé
• 1 tojássárgája "só
• őrölt fekete bors
• 3 táblázat. evőkanál zsemlemorzsa
• 2 táblázat. kanál növényi olaj, 100 g majonéz
• 8 tekercs
• 1 vörös hagyma
• 2 paradicsom
• saláta levelek
A kenyér nedvesíti, szorítja és áthalad a húsdarálón a hal mellett. Adjuk hozzá a sárgáját és a szezont. Roll 8 golyó, zsemlemorzsa és sütjük az olajban. Vágjuk a paradicsomokat körökbe, vöröshagymára. Vágjuk le a zsemleket, fedjük le az alsó részt a majonézzel, helyezzük a paradicsomot, a hagymát, a hamburgert és a salátát.
Előkészítés: 20 perc.
Burger paraszti módon
Nagyszerű alternatíva a rendszeres gabonafélékhez
A recept 4 adagja esetén:
• 1 hagyma és fokhagymás szegfűszeg
• 3 táblázat. evőkanál növényi olaj
• 175 g köles
• 350 ml-es húsleves
• 1 uborka
• 2 paradicsom
• 1 tojást
• 3 táblázat. Kukorica kanalak
• 4 zsemle korpával
Hagymát és fokhagymát vágjuk és sütjük 1 asztalon. csésze olaj. Add hozzá a köles, barna, öntsük fel a húsleveset és pároljuk 15 percig. Paradicsom és uborkaszelet szeletekre vágva. Köles tojással, sóval és borssal. Roll golyókat, roll a kukoricacsíra és megsütjük 2 evőkanál olaj. Vágd le a zsemleket, tedd paradicsomot, uborka, hamburger és saláta.
Elkészítés: 30 perc
Olasz burger
A töltelék - juhsajt és zöldség.
A recept 4 adagja esetén:
• 2 hagyma
• 50 gramm juhsajt
• 2 szelet kenyér pirítós
• 400 g apróra vágott hús
• 2 táblázat. kanál aprított petrezselyem "só
• őrölt fekete bors
• 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
• 1 db ciabatta kenyér
• 2 paradicsom
• saláta levelek
Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát, sajtoljuk a sajtot és a kenyeret, keverjük össze a hússal, hagymával és petrezselyemmel, sóval és borssal. Roll 4 golyó és sütjük az olajban. Baton vágott 4 darab, és mindegyik - vízszintesen fél. Kenyeret sütjük, tegyük a saláta aljára, a paradicsom, a hagymát és a hamburgert.
Elkészítés: 15 perc
Növényi moussaka lasagne lemezekkel
A recept 6 adagja:
• 2 padlizsán
• 8 táblázat. kanál olívaolaj
• 200 g hagymát
• 600 g paradicsom
• 600 g aprított hús
• 250 ml fehérbor
• só
• őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál. evőkanál őrölt fahéj
• 3 táblázat. apróra vágott apróra vágott petrezselyem
• 1 teáskanál. szárított oregán kanál
• 100 gr zsemlemorzsa
• 100 gramm reszelt sajt
• 4 táblázat. lisztes kanál
• 40 gramm vaj
• 750 ml tej
• szerecsendió
• 2 teáskanál. citromlével
• 3 tojás
• 8 lasagna tészta lemez
• 200 gramm feta sajt
Padlizsán vágott bögrék, süssük 5 evőkanál olívaolaj és feküdt egy papírtörölköző, hogy a kötegelt a zsír. Vágja a hagymát kockákra. Hámozzuk le a paradicsomot és vágjuk le a pépet. Hagymás sütni 3 evőkanál olívaolajjal. Tegyük a húst, sütjük még 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a bort. Só, bors, évad fahéjjal és pároljuk 10 percig. Vegye ki a tányérból, keverje petrezselyem, oregánó, fele sajt és keksz (2 asztali kanalak elhalasztására). Melegítse a sütőt 180 ° -ra. Süssük a lisztet vajban. Add hozzá a tejet és főzzük 3 percig. Sauce só, bors, évad szerecsendióval és citromlével. Formálja a zsírt és megszórja a maradék zsemlemorzsát. 1 tojásos keveréket darált hús, 2 tojás, valamint a maradék sajt, a mártással. A paradicsom, darált hús és tészta réteg egy formában. Öntsük mártással, megszórjuk gyűrött feta és süssük 1 óra.
Elkészítés: 40 perc.
Patkós hús és hagyma
Fűszeres íz a sherry és a gyömbér miatt.
A recept 4 adagja esetén:
• 1 póréhagyma
• 4 gerezd fokhagymát
• 1 db gyömbér (3 cm)
• 1 csésze piros chili paprika
• 2 padlizsán
• 4 táblázat. evőkanál növényi olaj
• a fűszeres hús keveréke a kés hegyénél
• 400 g apróra vágott hús
• 3 táblázat. evőkanál száraz sherry
• 5 evőkanál szójaszósz
• 150 ml táptalajt
• só
A póréhagymát meg kell mosni, hámozni és gyűrűkké kell vágni. Fokhagyma és gyömbér tiszta és apróra vágott. Csilibors paprika, amely csak a lábszárat vágja le, a maggal vágva. Melegítsük fel a növényi olajat és a padlizsánvet minden oldalról. Keverjük össze a póréhagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a chili póréhagymát. Főzze meg a fűszereket húsra. Adjuk hozzá az apróra vágott húsokat, keverjük és keverjük 5-7 percig. Keverjük össze a sherry, szójaszósz és a húsleves. Adjuk hozzá a húshoz, forraljuk fel és pároljuk a fedő alatt egy kis tűzön 5 percig.
Előkészítés: 15 perc.
Töltött padlizsán
Az étel keleti illatát kömény ízesítik.
A recept 4 adagja esetén:
• 4 padlizsán
• 1 fokhagymát
• 2 hagyma
• 4 táblázat. evőkanál olívaolaj
• 300 g aprított húst
• 1/2 teáskanál. evőkanál föld kömény
• 1 csipet cayenne bors
• 200 g főtt rizs
• 1 db vörös és sárga paprika
• 2 paradicsom
• 2 táblázat. apróra vágott apróra vágott petrezselyem
• 2 táblázat. citromlével
• só
• őrölt fekete bors
• 125 ml húsleves
A padlizsán vágott félbe, a hús kiválasz egy kanálot, és kockára vágja. Fokhagyma tiszta és szelet. Hámozzuk le a hagymát és gyűrűket vágjunk. Vágjuk a paradicsomot és a paprikát kockára. Melegítse a sütőt 180 ° -ra. A 2. táblázatban. sült tojásos hús, fokhagyma és hagyma. Tedd fel a keveréket. A maradék olívaolajban aprítsuk meg az apróra vágott húst. Szezonja köményvel és káva borssal. Keverje hozzá a rizst, a padlizsán keveréket és pároljuk 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, borsot, petrezselymet és citromlevet. Keverjük fel a keveréket, adjunk hozzá sót és borsot. A padlizsánok kitöltik a tölteléket, és bedobják a formát. Öntsük a húslevet, fedjük le a formát fóliával és helyezzük a sütőbe 25 percig.
Elkészítés: 25 perc.
Dolma a szőlőlevélből
A recept 4 adagja esetén:
• 60-70 szőlőlevél (friss vagy sós)
• 3 hagyma
• 20 gramm zöld koriander, kapor és menta
• 175 gramm darált bárány és sertéshús
• 100 g rizs
• csipet őrölt fahéj
• só
• őrölt fekete bors
Friss levelek 2 percig főzzenek, szétszedve, vágják le a szárakat. Sózott levelek elő-áztatás. A hagymát és a zöldeket szeleteljük, keverjük össze rizs, hús és zöld. Só és bors. Minden egyes lapon tegye be a tölteléket, és tekerje fel a borítékot. Helyezze a tárgyakat egy maradékot a többi levél szegélyével. Öntsük a vizet 1/2-es magasságon, és 1 órán át forraljuk, majd kiszárítjuk a fahéjat. Különben fokhagymás tejföllel mártást is készíthet.