Valójában a citrusfélék eredeti eredete a csendes-óceáni és indiai szigetek. És onnan a gyümölcs a Közel-Keletre és a mediterrán országokra költözött. Tulajdonságai miatt a citrom nemcsak növeli az immunitást, hanem javítja az anyagcserét is, így a sütés alapja csak örömöt és extra fontot eredményez.
A legnépszerűbb citromos citromos receptek
Élesztő torta
Elõkészítésének elve az élesztõ szokásos tesztje, amely citrusréteget tartalmaz.
Szüksége lesz ezekre a termékekre:
- Minőségi vaj - 1 csomag (200 g)
- Liszt - 3 csésze
- Száraz élesztő - 1 evőkanál. l.
- Víz 100 g
A töltéshez vegye be:
- Másfél citrom
- Egy pohár cukrot
Legyen készen áll
- Az élesztőt feloldjuk meleg vízben, és puha vajjal keverjük össze, és csipetnyi sót adunk hozzá.
- Indítsa el a tésztát, lassan fokozza a lisztet. Meg kell keverni, amíg el nem éri a meglehetősen sűrű konzisztenciát, és leáll a kezére. Most három egyenlő részre osztja, és húsz percig elküldi a hűtőszekrénybe.
- Időközben folytassa a kitöltést. A citrom áthalad egy húsdarálón, vagy egy hüvelyben keverjük össze, és összekeverjük a cukorral.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, és közepes vastag süteményeket készítünk. Ezt követően elkezdünk tortaformát hozni.
- A zsírozott sütőlapon helyezze el a tortát, zsírozva töltse meg és ismételje meg a folyamatot. A citromkeverék egy részét tartalékba kell helyezni, majd a kész sütés díszítésére.
- A tortát gyorsan sütjük: húsz perc 180 fokos hőmérsékleten. Ideális esetben gyengéden barnának kell lennie. Amikor a tészta lehűl, zsírozza a felső süteményt a maradék töltelékkel.
Gyors recept
Ez meglehetősen egyszerű recept, és ahogy a név is jelzi, a főzésre fordított idő is kicsi lesz.
Az adott termékmennyiségtől körülbelül egy kilogramm finom csemegét eredményez.
- liszt - 500 g
- margarin - 200 g
- kefir (bármilyen zsírtartalom) - 250 g
- teáskanál sütőpor
- két citrom
- egy és fél pohár cukrot
Ezt a pite-t az alábbiak szerint állítjuk elő:
A margarinnak egy nagy, a kefirrel hígított rántottra dörzsöltem, és sütőport és lisztet adtam hozzá. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát és három azonos golyót képezzünk rajta. Hagyjuk fél óráig állni a hűtőben.
A citromokat forró vízzel kell felmelegíteni, és a cukorral kevert húsdarálón keresztül kell áthaladni. Engedje meg, hogy a töltőanyag 10 percen át enyhén áztassa.
A lefektetés elve ugyanaz marad: a tésztaréteg, majd a töltés. A felső torta a legtöbb helyen áttört. Mivel a tészta nem élesztő, a sütőt még egy kicsit sütjük - negyven perc.
Tippek a tapasztalt szakácsoktól
- A torta erősen vágott. Ezért előzetesen áztassa a kést hűvös vízzel.
- Ha jobban homogén tölteléket szeretne, akkor a citrom-cukor keveréket egy kis tűz fölé kell forralni.
Az ilyen könnyű előkészítés, de szokatlan csemege minden bizonnyal meglepetést jelent a vendégeknek. Tehát lehetséges, hogy a citromfű a jövőben lesz a koronája ünnepi étel.