- Nagy kagylók - 20 db
- Alga kombinált, levél - 1 db
- Szárak zöld spárga - 4 db
- Citromhéj reszelt - 1 st. egy kanál
- Halleves - 1 liter
- Só - ízlés szerint
1. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel a kombu-t 3 percen belül. A tengeri moszatot a serpenyőből fogják és vékony csíkokra vágják. Most ugyanabban a húsban hegessük a spárga szárait. Hat percig elkészülnek. Távolítsa el őket zajtól, öntsön hideg vizet. A lehűtött spárgát darabokra vágják, 1 cm-ig. 2. Forraljuk fel a hagymát, amelyben a zöldségeket főztük, még egyszer, és ott tegye le a megtisztított kagylókat. 3 percig főztek. A zaj segítségével távolítsa el őket a húslevesből. 3. Egy külön tálban forraljuk fel a halhéjat. A tányérokon tegyük a kagylókat, spárgát és kombu-t. Add hozzá a citromot, és öntsön forró halhéjat. Azonnal szolgálunk az asztalra, és meglepetést várunk vendégeinknek.
Tételek: 4