- Angolna - 700 gramm
- Torma - 100 gramm
- Liszt - 2-3 Art. kanál
- Növényi olaj - 100 milliliter
- Bow - 2 db
- Savanyú krém - 150 gramm
- Sajt - 100 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Fekete borspaprika - 2-3 csipke
- Dill zöldségek, petrezselyem - 50 gramm
Felosztjuk az angolnát, eltávolítjuk a bőrt és apró darabokra vágjuk. Solim, bors. A sütőt a tűzhelyen helyezzük a középső tűzbe, és ráöntjük a növényi olajat. Amikor a serpenyő jól felmelegszik, az angolna darabjait lisztbe dobjuk. Sütjük, amíg félig főzünk. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Az enyém és vágja a zöldeket. Keverjük össze a tormaet tejföllel. Ha megijedtél a friss torma dörzsölésével, akkor kaphat egy kész tésztát. Nagy sűrűséggel dörzsöljük a sajtot. A pörkölt angolnák darabjait az edénybe terítjük, amelyben sütjük. Az angolna rétegen hagymát, zöldet, tejföl töltött tejföl + paradicsom, és reszelt sajttal megszórjuk. A sütőt 180 fokig melegítettük 30 percig.
Tételek: 4-5