- olívaolaj - 4 termék. kanál
- fokhagyma - 2 fog (nagy kockákra vágva)
- petrezselyem - 4 db. kanál (apróra vágva)
- cseresznye paradicsom - 500 gramm (apróra vágva)
- citrom - 1 db
- Cod - 900 gramm (minden fehér hal alkalmas.)
- só - 1 db
Helyezze a sütőedényt középhőre. Hűtsük le az olajbogyót és süssük a fokhagymát. Amint a fokhagyma megkezdi a szín megváltoztatását, távolítsa el a serpenyőből. Hagyja lehűlni az olajat, és távolítsa el a párolóedényt a tűzből. Adjunk hozzá vizet, a rétegnek kb. 1 cm-nek kell lennie, adjunk hozzá fele petrezselymet, citromot ... és paradicsomot. Adjuk hozzá a halak darabjait ... Adjuk hozzá a maradék petrezselymet. Só enyhén. Helyezze a serpenyőt a tűzhelybe, állítsa be a középső tüzet és forralja fel a vizet. Főzzük 10-15 percig mindkét oldalon. Győződjön meg arról, hogy a víz vízbe merül. Szükség esetén só, bors. Tálaljuk melegen.
Tételek: 2-4