Az alma lekvár áfonyával Az áfonya lekvár késői ősszel megtörtént. Az ilyen lekvár a vitaminok és egyéb hasznos anyagok valódi tárolója. A főzéshez lekvároznak friss őszi és hóvirágzatok. Ne használjon áfonyát a naplók készítéséhez, mert a tárolás során hízelgő, néha sötétedik, és lehetetlen minőségi lekvárt kapni tőle. Az alma szükségszerűen édes. Kevesebbek, mint savanyúak.
összetevők:- Víz 2 evőkanál.
- Áfonya friss 1000 g
- Apple 450g
- Cukor 1300 g
- 1. lépés Az elakadás előkészítéséhez friss áfonya, édes alma, cukor és víz szükséges.
- 2. lépés: A bogyók kioldódnak, tedd fel a szűrőt, öblítsük le, majd forró vízben 3-4 percig kipróbálják.
- 3. lépés A víz leeresztése, 2 pohár maradása.
- 4. lépés A cukrot forró, elfehéredő vízben oldjuk, folyamatos keverés közben forraljuk, és forraljuk 2-3 percig. Ezután az oldatot forralt flanellen vagy 3-4 rétegben hajtogatott gézen átszűrjük, és forrásig forraljuk.
- 5. lépés Helyezze a bogyókat forró cukorszirupba.
- 6. lépés Fazékosítsa az áfonyát félig készen (kb. 15 perc, a forralástól kezdve).
- 7. lépés Hámozzuk le az almait a héjról és a magvakról, és vágjuk szeletekre.
- 8. lépés A szeleteket 8-10 percen belül le kell ereszteni forrásban lévő vízbe és problanshirovat-ba, hogy ne hagyja a forrást.
- 9. lépés Helyezzük az almát az áfonyára és főzzük még 20 percig.
- 10. lépés Hagyja lehűlni a főtt edényt, majd csomagolja be száraz edényekbe, fedjük le a főtt fedéllel és a parafával.