A régóta várt bogyók szezonja egyszerűen megkönnyebbül a hazai vareniki szamócával! A hajlításhoz válasszon egy univerzális főzött tésztát, amelynek műanyag szerkezete és semleges ízük tökéletesen illeszkedik az édes töltelékhez. És győződjön meg róla, hogy a kész édes varenikit megolvasztott vajjal és egy csipetnyi illatos fahéjjal öntti.
tartalom
Vareniki szamócával - lépésről lépésre recept
Vareniki szamócával - lépésről lépésre recept
Házi gombócokat főzni a szamócával, nem kell nagy kulináris készséggel rendelkeznie. Ennek a finom ételnek a teljes titka a töltőbogyójában feltétlenül érett és illatos. A receptünkben használt tészták egyszerűek és sokoldalúak, ezért alkalmasak arra, hogy a gombócokat sózott töltelékkel készítsük.
Szükséges összetevők:
Eper - 150 g
cukor - 50 g
liszt - 200 g
növényi olaj - 30 ml
Vaj - 50 g
fahéj - 5 g
Lépésenkénti utasítás:
A búzalisztet finomított olajjal (lehetőleg napraforgó) kombináljuk, és a nagy pelyhekhez daráljuk. Só hozzáadása nélkül is megteheted, mert példánkban az étel édes.
Öntsünk 50 ml meredek forrásban lévő vizet, és először keverjük össze egy kanállal / spatulával, hogy megvédjük tenyerét az égési sérüléstől. Ne féljen dolgozni a vareniki gombóc tésztával a forró víz miatt. A tömeg hőmérséklete gyorsan csökken, és egy-két perc múlva gyorsan kézzel kezdheti a dagasztást.
Ha szükséges, öntsük a lisztet, a fő dolog - a tészta legyen puha, rugalmas és homogén.
Először kinyújtjuk a hosszúkás üveget, majd vágjuk el ugyanolyan méretű keresztcsíkkal.
Az ujjak vagy a gördülőcsap segítségével húzza ki a süteményeket A közepén az üres, helyezz frissen vágott friss eper vágott kis kockákra, és megszórjuk a cukrot.
A jegyzethez!A bogyók inkább frissek és érettek, a vareniki pedig hihetetlenül ízletes lesz.De ha tél van, és szeretne eleget tenni egy nyári ételnek, fagyasztott földiepereket is használhat a töltelékhez.
Elrejtjük a töltést a bogyókból - egy gombóc alakúak egy félhold alakúak, és a szélén egy "pigtail" -t hozunk létre.
A jegyzethez!"Piglet" - az egyik legegyszerűbb és legszebb módja annak, hogy díszítse a gombócokat bármilyen töltelékkel.A díszítés sima és finomabb lett, győződjön meg róla, hogy elkezdi szövés "pigtail", amíg a tészta el nem szárad.Ehhez vigye a hüvelykujját az óramutató járásával megegyező irányba, és a hajtogatás mögött hajlítsa a gombóc gyűrű szélét.
A félkész terméket forraljuk enyhén sós forrásban. Miután felszínre került a felületre, 2-3 percig tartunk, és eldobjuk egy szűrőn.
Megolvasztjuk a vajat, levesszük a fahéj egy részét, hozzáadjuk a forró gombócokat - keverjük össze, minden egyes vareniket illatos töltelékkel.
Vareniki eperrel, lépésről-lépésre fotóval Azonnal elfogyasztjuk a csodálatos gombócokat eperekkel a krémfahéjas krém alatt, és élvezzük a hihetetlenül gyengéd nyári ételeket! Gombócok eperekkel
