Egészen a közelmúltig az orvosok tiltották, hogy zsírt fogyasszanak a gyermekek, az idősebb emberek és legalább néhány betegségben szenvedők, különösen a krónikus betegek számára. Az orvosok kifejtették tilalmukat azzal a ténnyel, hogy a szalonna a legnehezebb termék az emésztéshez, és amikor a szervezetet használják, szenved. Azonban idővel orvosi folyóiratokban és könyvekben kezdtek megjelenni az információk, hogy a máj- és vesebetegségben szenvedő betegeknél a zsír táplálására van szükség. Ez az információ kezdett megjelenni, miután világossá vált, hogy a sertéshúst a testünk sokkal könnyebb felszívja, mint a hús. A legtöbb kövér szerelmesei sóhajtották ezt az információt. Azonban a szalonna nem csak enni, hanem kezelni is.
A Saló meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék, hiszen a 100 g 770 kcal-t tartalmaz. Azok számára, akik megfigyelnek mindenféle étrendet - ez egy gyilkos dózis, és azok számára, akiknek távoli kirándulási túrára vagy munkára van szükségük, és élniük kell a rendkívül nehéz körülmények között - az üdvösség. Az ilyen magas kalóriatartalmú zsír szükséges a kemény fizikai munkaerővel foglalkozók számára. Miután egy személy elfogyasztja a zsírt, a termék kalóriái még sokáig működnek. Kis mennyiségű sertéshús lehet enni anélkül, hogy sok kalóriát kellene kapnia.
A sertés mellett a különböző nemzetek húsos, marhahúst, medve-, birka-sertést használnak a főzés során.
Sertéshús: összetétele és hasznos tulajdonságai
A zsír összetétele arachidonsavat tartalmaz, amely telítetlen zsírsavakra utal. Ez a sav fontos szerepet játszik az agy, máj, mellékvese normál működésében. Emellett az arachidonsav felelős a szervezet koleszterin-anyagcseréjéért, befolyásolja a sejtszintet és befolyásolja a hormonaktivitást. Ezen sav mellett zsírsavak is jelen vannak a zsírtartalomban: linolén, linolén, palmitinsav, olajsav. Ezeknek a zsírsavaknak a koncentrációjával a zsír nem alacsonyabb a növényi olajoknál.
Ezenkívül a zsír tartalmaz zsírban oldódó A, D, E vitaminokat, valamint a karotint. Következésképpen a sertés biológiai aktivitása körülbelül ötször nagyobb, mint például vajban. Ezért szükséges az immunitás és a vitalitás fenntartásához.
A zsír koleszterin, de nem szabad félni, mert nem lesz felesleges az emberi test számára. Koleszterin - a szervezet izomzatának szerves része, intercelluláris membránok. Hasznos a szívizomban, tiszta formában, valamint zsírsavakkal együtt. Elegendő egyszerűen szabályozni a zsírok fogyasztását, ezáltal ellenőrizni a koleszterin szintjét a vérben. A normál szint 150-230 mg / 100 cm3 vér.
Sültek fogyasztása: norm
A zsírok mérsékelt táplálása garantálja annak hasznosságát. Azok, akik naponta egy ülő életmódot vezetnek, hasznosak, ha harminc gramm szalonnát eszik, ha nincs vágy a gyógyulásra és a csípő és a derék zsír növelésére. Ha fölösleges felesleges kilogramm már létezik, akkor a zsírfogyasztást napi 10 grammra kell korlátozni. A legjobb a zsír használata, egyedül főzve, otthon. Ez elég ahhoz, hogy száraz úton sózzak, és mindenféle fűszert hozzáadj az ízlésedhez és preferenciákhoz. Ezenkívül a zsír is füstölhető. Tárolja a zsírt, amely sózott és füstölt folyékony módon, elveszíti a legtöbb hasznos tulajdonságait.
Táplálkozási szakembereknek azt tanácsolják, hogy zsírokat fogyasszanak, valamint az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező ételeket. Ez a fajta fűszer nem biztosít koleszterint a szervezetben. Antioxidáns tulajdonságok: zöldségek, fűszerek, adzsika, ecet.
A zsírok használata a népi gyógyászatban
Az alternatív gyógyászat javasolja a szalonnát külső használatra. Sok betegség esetén jó terápiás hatást fejt ki.
Fájdalom az ízületekben
Megolvasztja a zsíron, és kenjük őket fájdalmas ízületekkel. Fedje le a megkenett helyet sajtolópapírral, majd meleg ruhával, ellopással vagy kendõs kendõvel borítsa be. Ez a legjobb hatású eljárás ajánlott éjjel. A Salo jobban megolvad, ha először őrölt vagy húsdarálóval dagasztja. A zsírban hozzáadhatsz mézet.
Az ízületek sérülései
Keverjük össze 1 evőkanál. l. asztali sót 0, 1 liter olvasztott zsírral. Dörzsölje az eredményül kapott összetételt az érintett ízületben. A tetejét egy sűrített papírral melegítik, és meleg, kendőt viselő kendővel. Csakúgy, mint az első receptben, ezt az eljárást javasoljuk a lefekvés előtt álló éjszakára.
tőgygyulladás
A gyulladás megállítása érdekében a melléhez csatolja a régi szalonna darabját. Továbbá grillezheti a szalonnát vagy levághat.
Nedves ekcéma
Vegyünk 2 evőkanál. l unsalted perevoplennogo sertészsír, két tojásfehérje, 0, 1 kg fűszárnyas, 1 l gyümölcslevek fűfélékből. Az összes komponenst összekeverjük és sötét helyen helyezzük, 3 napig fedővel ellátva. Az időszak végén kenje meg ezt a területet a bőr érintett területeivel.
fogfájás
Hámozzon meg egy darab zsírt a bőrtől és helyezze az íny és a fogak közé. 20-25 perc elteltével a fájdalom csökken.
Heel ösztönöz
Készítsünk kenőcsöt 0, 1 kg sózatlan szalonna, egy tojás csirke, 0, 1 liter ecetsav. Keverjük össze az összes összetevőt és hagyjuk, amíg a zsír teljesen el nem hígul. Időnként keverje össze a kenőcsöt. Miután a zsír teljesen feloldódott, a kenőcs felhasználható. Először csukja be a fájó sarkot, áztassa a pamutpárnát ezzel a kenőccsel és rögzítse. Biztosítsa a lemezt kényelmesen az Ön számára, és hagyja az egész éjszakát. Reggel meleg vízzel öblítse le a lábat. Ezt a kenőcsöt öt napon belül fel kell vinni.
Sertésfogyasztás: ellenjavallatok
A Saló nem ajánlott májbetegségben szenvedőknek. Emlékezzen arra is, hogy ha kövér zsírt fogyaszt, kövesse a dietetikusok intézkedését és tanácsát.