- pitypang szirmai - 100 gramm
- citrushéj - 500 gramm (citrom, narancs vagy grapefruit)
- alma - 500 gramm
- granulált cukor - - ízlés szerint
1. Menj át a pitypangra. Távolítsa el a szirmokat ollóval, és tegye őket egy tálba. 2. Helyezzük el az almát (maggal és bőrrel együtt), citrusfélékkel és félig (50 g) pitypanggal egy nagy serpenyőbe. Öntsön minden vizet, hogy lefedje. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 1 órán át. 3. Ezután öntsük a serpenyő tartalmát egy táskába (alatta tegyük egy nagy tálat vagy serpenyőt) annak érdekében, hogy a húsleveset töröljük. Hagyja ezt egyik napról a másikra. 4. Öntsük a mérőedény feszített folyadékát, majd nagy serpenyőbe, adjunk hozzá 500 g granulált cukrot minden 600 ml folyadékhoz. Forraljuk fel. Keverje hozzá a gyümölcslevet, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Továbbra forraljuk további 10 percig 5. Távolítsuk el az elakadást a melegből és keverjük össze, amíg a buborékok és a hab el nem tűnik. Hagyja hűlni egy darabig. Ezután adja hozzá a fennmaradó pitypang szirmokat (50 g). Keverjük össze alaposan. Öntsük az elakadást melegen, tiszta edényeken és azonnal tekerjük őket fémborítással.
Tételek: 4-8