Sok honfitársunk szkeptikus a hindu hiedelmekről a termék előnyeiről, azt mondják, ha minden olyan egyszerű, akkor miért nem tudunk róla semmit? Sőt, hazánkban a tejtermékek mindig is igen népszerűek, de nem használunk olajat gyógyszerként.
Mindazonáltal a ghee és az igazság gyógyító hatású, de a táplálkozás sajátosságai hazánkban és keleti országainkban, például Indiában nagyon eltérőek, ezért a vaj tulajdonságai nem olyan széles körben használatosak, mint ott. Népzeneink sok fehérjét tartalmazó ételt fogyasztanak, például halat, húsokat, baromfit, és az ételeket gazdagon ízesítik a zsírok. De az indiaiok inkább a növényi ételeket, de csak tökéletesen kombinálják a "gi" vagy "ghee", azaz olvasztott vaj.
Ghee-ot csinálunk otthon.
Természetesen a legjobb a ghee otthon, de gyakran nincs sem az erő, sem az idő. A kőolaj megválasztásakor érdemes előnyben részesíteni a jól ismert és bevált gyártókat.
A minőségi olvasztott vaj nem lehet idegen szag és íz. Íz és illatú legyen az olvasztott tejzsír. Az olajnak szemcsés konzisztenciájúnak kell lennie, ugyanakkor puha kell legyen. Ha a vaj megolvad, akkor áttetszővé válik, a szín egyenletes lesz, semmi csapadék sem lehet.
A ghee receptje nagyon, nagyon más. Sok receptet javasol, hogy megolvad a vaj a tálban, miközben összegyűjti a habot és eltávolítja az idegen részecskéket, amíg az összes víz eltűnik, majd az olajat ürítse le. Lehetséges és követni ezeket a recepteket, legalábbis sokkal jobb lesz, mint a folyadék és a fehérjék használata. Az eredménynek átlátszó konzisztenciájú olajnak kell lennie. Mi lesz főzve rajta, sokkal finomabb lesz, mint általában.
Süthetsz ilyen olajban, például gombát, majd tedd föl és öntsd őket, majd hideg helyen. Így néhány hétig állhatnak, és maradhatnak frissek. Megolvasztott vajra lehetséges és sütjük. Nem hab, és a füst nem származik rajta.
Csak ez az olaj nem rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal, amit Ayurveda mond. A jelenlegi "Gee", amelyet betegségek kezelésére és megelőzésre használnak, teljesen eltérő módon készül. Receptek, bár különböznek a fentiektől, de mégis egyszerűek és egyáltalán nem fogyasztanak időt.
A készítmény "Guy" készítmény.
A jelenlegi "Guy" -nak az otthon nyert vajból kell készülnie. Ha nincs, akkor megveheti, de miután tanulmányozta a kompozíciót. A valódi olaj hideg helyen meglehetősen kemény lesz. A "Guy" főzéséhez szükséges egy nagy serpenyőbe forralni a vizet, helyezni egy kisebb edényt, hogy az alj vízbe merüljön, de nem érinti az első serpenyő alját. Egy kisebb tárolóedényben olajot helyeznek el, először megolvad, majd egy hab látható rajta, amelyet el kell távolítani. Ugyanakkor az alján egy üledék alakul ki, amelyet nem kell megérinteni.
1 kilogramm jó vaj vajhát öt, így kapsz egy kiváló "Guy". Átlátható lesz, borostyánsárgás vagy aranyszínű árnyalattal. Ha a ghee az üledék alján jól látható, az edényt eltávolíthatjuk a vízfürdőből, és egy "Guy" kész edénybe engedjük le, ügyelve arra, hogy az üledék ne eshessen bele. Az így kapott olajat ezután szűrni lehet, majd nem lesz idegen szennyeződés. A megvastagodott "gi" fehéres lehet sárga színnel.
Az olaj újrafűtésének ez a módja felszabadítja a vizet, a tejfehérjéket és más szennyeződéseket. Ha ezt nem teszi szükségessé, használjon alumínium edényeket, jobban zománcozott vagy üveg.
A kenőcs olaj használata .
A minőségi, korrekt "gi" évekig tárolható, az idő múlásával a gyógyulási tulajdonságok csak növekednek. De valószínűtlen, hogy sok éven át tárolnunk kell, valószínűleg nagyon gyorsan használják, mert ha a szokásos olajat helyettesítik, akkor csak az egészségre lesz hatása.
Ayurveda szerint a ghee jobban felszívódik, mint egy egyszerű olaj, nem növeli a koleszterinszintet, javítja az emésztést és erősíti az immunereket, javítja az összes szövet állapotát, és pozitív hatással lesz az agy tevékenységére, észlelésére.
Gyakran ősszel, az orr nyálkahártya megszárad, ebben az esetben megolvadt vajjal van megkenve a fertőzések és a megfázások ellen.
A "Guy" képes behatolni a bőr pórusaira, tökéletesen felszívódik. A bőrbe behatolva az olaj feloldja és eltávolítja a sót, salakot, így a "gi" masszázs után a bőr megnyugszik és sima lesz.
Az olaj károsodása .
A Ghee kárt okozhat a gasztrointesztinális betegségekben szenvedőknek. Ezenkívül ellenjavallt a túlsúlyproblémákkal küzdő emberek számára, mert óriási mennyiségű koleszterint tartalmaz. Összefoglalva a fentieket, szeretném megjegyezni, hogy jobb, ha égetett olajat használnak a főzéshez, és nem használják tiszta formában.
Ghee: kezelés.
A "Gee" olaj kezelésénél több árnyalat van. Ha gyengén immunizálódott, akkor fel kell fogyasztani, főleg reggel diófélék, méz, aszalt gyümölcsök, fűszerek, például kardamom, sáfrány, édeskömény. Használhat krémmel, tejföllel, fermentált kekszekkel, de a vaj és a fent felsorolt termékek mellett semmi sem enni reggel.
Emésztőrendszeri rendellenességek esetén a gyulladásos folyamatok "Guy" (kétharmad) és gyógynövények (egyharmad) terápiás keverékét alkalmazzák. A keverék megtörik az érintett területeket, vagy némi időt tart a szájban.
Ön is gyógyíthat ateroszklerózis, migrén és más betegségek. Csak a Védák hívei tanítják, hogy csak a vegetáriánusok részesülhetnek ilyen bánásmódban. A tojásokat, a halat és a húst az "erőszak" termékeinek tekintik. Ezért, valószínűleg hazánkban, mint valóban más országokban, különösen nyugaton, a betegségek kezelése a megolvasztott vaj "Guy" segítségével nem széles körben elterjedt.