Badian szülőhelye Japán, Kína délkeletre. Most sok trópusi országban termesztik: India, Kambodzsa, Vietnam, Korea (Dél). Jamaikában és a Fülöp-szigeteken nő. Az európaiak csak a 16. században tanultak a Badianról. Számos nyelvész szerint a "bajan" (anis) szó tatár gyökerétől kapta nevét.
A badjan íze édeskés, keserű keverékkel, éles és fanyar. A szag emlékeztet egy egyszerű anizsre, de a badon sokkal illatosabb. A szaga összetettebb, mint az ániz, és sokkal vékonyabb. A Badont népi gyógyítók, parfümök és szakácsok használják.
Badyan: hasznos tulajdonságok.
A hajdina gyümölcsök legfeljebb 7% illóolajat tartalmaznak, amelyek fő komponensei az anetolok. A badyan részeként vannak terpének.
Az emberi testre gyakorolt hatás nagyon hasznos az illóolajok, gyanták, tanninok és cukrok gazdagsága miatt. A rossz gyümölcsök görcsoldó hatásúak lehetnek, gyulladásgátló hatásúak. Sikeresen küzd a felszívódás ellen, javítja a gyomoraktivitást. Ez nagyszerű a gyerekeknek, ha gázokat torzítanak, a vödrök hozzájárulnak az eltávolításhoz.
A badjan gyümölcsei kezelik a köhögést, visszaadják a hiányzó vagy leült hangot. Képesek felhígítani a köpetet és elősegíteni a kiválasztódást. Meg kell mondanom, hogy először a kükés népének több mint 100 évvel ezelőtt keletkezett köhögés elleni nyalóka éppen a badjan gyümölcse alapján született.
Gyógyszerekként jelvényeket infúziók vagy tea formájában kaptak. A badyan gyümölcseit a reuma, a kólika és a tea használják - az elhúzódó köhögés kezelésére.
A badjan gyümölcsei hasznosak a nők számára a szoptatás alatt, hozzájárulnak a tej megjelenéséhez, diuretikus kapacitással rendelkeznek. Hozzájárulnak a kritikus napok fájdalommentes áthaladásához. A csirkemagok kivágása jótékony hatással van az emésztésre, hasznos hasmenés és gyomorindukózás esetén. Badan jó orvosság a fokozott szívritmus ellen.
A népgyógyászok tinktúrát javasolnak a Badyan magvaknál a fejet, a hasi fájdalmat és a görcsöket javítva. Anthelmintiként is használják.
A szakirodalomban példák a badjan használatára a légzés alatt kellemetlen szag neutralizálására. Úgy vélték, hogy a tuberkulózák tisztíthatják mind a légzést, mind az emberi gondolatokat.
A hagyományos orvoslás a tuberkulózmagokat gyógyszerek formájában használja ízlésük javítása érdekében. A jelvények számos gyógyszertárban önálló orvosságként szerepelnek.
Rossz gyümölcs: tea.
A badyanből kiderül, hogy kiváló tea. 1 kanálnyi (teáskanálnyi) badjan gyümölcsöt veszünk, előzetes rasztereléssel és aprítással, pl. Egy habarcsban. Töltsön mindegyik negyedet egy pohár forralt vízzel, és 10 perc múlva húzza fel a levest. A kapott folyadék hozzáadható hagyományos teákhoz vagy vízzel hígítva, és önálló teákként inni. Ahhoz, hogy megszabaduljon a köhögéstől, igyon legfeljebb 5 csésze tuberkulózta teát, miközben hozzáadhat egy kis mézet.
A gasztronómiai szakemberek a cukrászdába adják a baden-t, például a főzés során tésztát. Amikor a termék elkezd felmelegedni, a badon elhagyja az egyedi aromáját, amit a késztermék biztosan megment. Ez a tulajdonság csak rossz. Baden-t csak 7 percig adják hozzá édességekben a teljes készenlét előtt. Ezután az edényt eltávolítják a tűzről, lefedik és ragaszkodnak hozzá. Az édesség hozzáadásához elegendő pár "gyümölcs" badjan vagy 0, 25 evőkanál badyon por. A húsételekben gyakran hozzáadódik, csaknem háromszor nagyobb. Szinte 1 grammot adhat hozzá egy adaghoz.
Meg kell mondani, hogy ha héjhéjport ad hozzá a cseresznye lekvárhoz, akkor érzékszervi hatást fog kifejteni (javítja az ízt, különleges aromát és frissességet biztosít) és stabilizálódik (a dzsem színét és magas minőségét hosszú ideig tartja 3 év).
Amint már említettük, a morzsákat körülbelül 7 percig hozzáadjuk a "cukrászdához", amíg elkészül. Folyékony ételekben ugyanabban az időben adják hozzá, de a forralt vízhez, akkor a palackot valami borítja, és röviden ragaszkodik hozzá. Egyes ázsiai országokban a pörkölt húsok főleg fácánhoz, fácánhoz, csirkéhez és csirkéhez tartoznak a morzsák. Baden por ad fűszeres, pikáns ételeket, javítja a szagot, és a befolyása alatt levő hús lágyabbá és lágyabbá válik. A Badan por tökéletesen illeszkedik más fűszerekhez: borssal (fekete), fokhagymával, édesköményzel, gyömbérrel, szegfűszeggel, fahéjjal és hagymával.
A badjan veszélyes tulajdonságai.
Ha allergiás hajlamra van szánva, óvatosan és óvatosan használja a badont. Ellenjavallt az epilepsziák és az emelkedett idegi ingerlékenység kezelésében. A hajdina illóolajat soha nem szabad tiszta formában alkalmazni a bőrre, mert súlyos sérülést okozhat a bőrön és égési sérüléseken.