A burgonyát gyakran és alig sütjük, sült krumplit eszünk, gondoltuk a burgonya hasznos tulajdonságait. Így például a cikkünket - burgonyát, "Étel az emberi életben - burgonya" témájára fordítjuk.
A burgonyát persze, Christopher Columbus fedezte fel, és más zöldségekkel együtt bevitte a spanyol királynak. Ötezven évvel ezelőtt az indiánok felfedezték a krumpli csodálatos tulajdonságait, és krumplit műveltek. Európában a burgonyát dísznövényként kezelték, virágait haj és kalapokkal díszítették, kertekben termesztették. Miután a burgonyát élelmiszertermékként fedezték fel, sok európai ember régóta hitte, hogy a burgonya káros az egészségre, hiszen sok keményítő van benne.
Kísérletet folytattak, a turista burgonya étrendre került, és kivéve a burgonyát, nem ettek semmi mást reggelire, ebédre, vacsorára vacsorázni, egy másik vacsorára, sült burgonyával, főzve, egyenetlenül. A burgonya nem zavarta meg, és a kísérletek végén kijelentette, hogy ha szükséges, még két hétig is tudott ülni az étrendben. Így a tudósok bebizonyították, és biztos lehet mondani, hogy a burgonyának van minden hasznos anyaga a testünk számára. Tehát milyen hasznos anyagokat tartalmaz a burgonya és milyen szerepet játszik az életünkben?
A burgonya az emberi életben nagy szerepet játszik, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egyrészt a burgonya közel van a kenyérhez vagy a rizshez, mivel sok keményítőt és szénhidrátot tartalmaz, másrészt a burgonya gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal - és ez a zöldségekhez köthető. A burgonyának sok káliumja van, ami elősegíti a szervezetben a vizes-só anyagcserét, így a burgonya hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel 400 mg kálium 40% -kal csökkenti a betegség kockázatát, de a nagyobb hatás elérése érdekében a burgonyát sütött formában kell fogyasztani. minden hasznos tulajdonság mentése. Sült formában a burgonya megtartja minden hasznos tulajdonságát, és kevésbé kalóriatartalmú, hogy a sült burgonyát meg lehet enni, és az emberek fogyaszthatók.
A burgonya tartalmaz folsavat, szilíciumot, brómot, jódot, mangánt, vasat, kalciumot, réz, cink, kolbát, bór, nikkel, niacin, kolin, szelén, molibdén B1, karotin és szerves savak: almasav, oxálsav, citromsav, kávé.
A vitaminok nagyon rögtön a bőr alá kerülnek, ezért jobb egy kandalló burgonyát egy egyenruhában. És ha még mindig úgy döntesz, hogy krumplit főzöl, azt azonnal engedje le a forró vízbe, így hamarosan főzni és több vitamint tartani önmagában. A beteg és az elhalt burgonya hasznos tulajdonságokat veszít. Nem ajánlott a burgonyát hajtással hajtani. Tartsa a burgonyát hideg és sötét helyen, de nem a hűtőszekrényben, a pince a legjobb erre! A vízben nem szabad hosszú, nem több, mint fél órát, mert a burgonyavízben is elveszíti hasznos tulajdonságait.
Mint minden, ami a világon és a burgonyában van, mind rossz, mind jó. Ami a rossz burgonyát tartalmaz kis mennyiségű alkaloid solanint - ez egy olyan mérgező, amely nagy adagokban súlyos következményekhez vezethet. Nagyon a bőr és a szeme alatt van, szóval kedves háziasszonyok, óvatosan távolítsák el a szemeket, jól, zöld krumplit válthatnak ki, és egyáltalán ne kerüljenek, mert bennük a méreg tartalma komoly szintet ér el. A Solanin hasmenést, hányást, álmosságot, viszketést okoz. De ugyanakkor, előnyei is vannak. A Solanin segít megszabadulni a rosszindulatú daganatoktól. A rák kezelésére csak zöld burgonyát kell bevenni.
Ami a burgonya gyógyászati tulajdonságait illeti, a burgonya megakadályozhatja a depresszió és rossz hangulat megjelenését, álmatlanságot és fáradtságot. A burgonya étkezési rostot tartalmaz, és hozzájárul a felesleges koleszterin, sók, nehézfémek, nitrátok, gombák és paraziták eltávolításához. A káliumnak köszönhetően a só és a víz kiválik a testből, ami javítja az anyagcserét, ezért a burgonyát étkezési terméknek tekintik. A sült burgonyát magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén ajánlott. A burgonyahúsleves hasznos a törékeny körmök számára, ezért minden nap le kell fonni a kezét a levesbe, majd nem csak a körmök szakadnak meg, hanem a kezek bőre lágy lesz. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a szemölcsök, meg kell vágni a burgonyát félig, és dörzsölje a szemölcs. A burgonya segíti a gyomorhurutot és a gyomor- és nyombélfekélyeket. A burgonya lé émelygés, gyomorégés és székrekedés segít.
Mi a burgonyával kezelik? A bronchiális asztmában fellépő támadásoknál a takarmány alatt légteleníteni kell az egyenletes hegesztett burgonya gőzét, és be kell inni az infúziót a csalánból és különböző füvekből, és könnyebben lélegezni kell, hogy leálljon és megfelelően lehessen fedni. Ezután a támadások kevésbé gyakoriak és sokkal könnyebbek lesznek.
Hörghurut. Forró burgonya összetörni, adjunk hozzá 3 csepp jód és 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, nyomja össze a mellét és a torokot, tartsa addig, amíg le nem hűl, majd egyenlő mennyiségű sárgarépalémet és tejet inni. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a gastritis meg kell túlélni a gyümölcslé burgonya és ital 2-3 evőkanál. kanálok étkezés előtt 15 perccel étkezés előtt naponta háromszor, a vörös és rózsaszín burgonyafajták alkalmasabbak erre. Hogy megszabaduljon a fejfájástól, naponta háromszor kell inni egy fél csésze burgonyalé, óvatosan mossa le, de ne tisztítsa meg. Minden recepthez friss gyümölcslevet kell készíteni. Az angina pectorisban szenvedőknek javasolt, hogy üres gyomornak naponta kétszer 150-200 g nyers burgonyát fogyasztanak.
Attól a ténytől, hogy sokat sétálunk a talpunkon, repedések jelennek meg, és megszabadulni tőlük, friss burgonyahámakat és lenmagokat kell vennünk, fél liter liter vizet öntsünk és főzzük, amíg vastag szuszpenzió keletkezik. Mindezek után ezt a szuszpenziót le kell hűteni, majd 10-20 percig tartsa a lábát, majd távolítsa el a durvított bőrt és zsírozza a repedéseket jód-tinktúrával, majd egy darabig dörzsölje a krémet.
Ami a burgonyafajtákat illeti, több mint 50 ezer fajt jelent. A burgonyát magvak, gumók és gumók részei szaporítják. A tudósok a négy fő csoportra osztják a burgonyát: asztal, technika, takarmány és univerzális. A leggyakoribb csoport az ebédlő, ezek a burgonyák húsosak, nem sötétednek, a keményítőtartalom 12-16%, és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Műszaki kategóriákban a keményítő koncentrációja magas - több mint 20%. A takarmányfajták több fehérjét tartalmaznak, mint a többi csoportban. Az univerzális fajták az étkezőtermek és a technikai fajták közepén valahol "arany közepűvé" váltak.
Az emberi életben a burgonya, különösen a nők különleges helyet foglalnak el, mivel a burgonyát nem csak különböző betegségek kezelésében, hanem kozmetikumokban is fel lehet használni. A burgonya nyers és főtt formában is használható. Például a nyers burgonyából lehet előállítani egy fehérítő és lágyító maszkot a nyers burgonyából. Ehhez húzni kell a nyers krumplit vékonyan, és tiszta arcra kell tenni 15 percig, majd meleg vízzel öblíteni. Az ilyen maszk után az arcbőr puha lesz és rugalmas. A burgonya segítségével pattanásokkal, égésekkel, kalluszokkal és zsákokkal kezelheti a szemet. Ehhez húzni kell a burgonyát a héjból, finoman rácsodni, megmaradni a gyümölcslével, törölni kell az arcot gyümölcslével vagy nedvesíteni a gézre, és alkalmazni kell a bőr érintett területeire. A burgonya gyulladásgátló tulajdonsággal rendelkezik.