Leves olajosakkal A honlapunkon számos recept található a gombákkal. Ma leves burgonyával készülünk. Ez egy nagyon könnyű és illatos leves, ahol is van egy hasznos zeller. Minden íróasztalt magas ízminõség jellemez. Az olajos anyagot 15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a zöldségleveshez.
összetevők:- Gomba olaj 100 g
- Cilantro friss 10 g
- Só 4 g
- Fűszeres bors 1 db.
- Tej 100 ml
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 2 db.
- Zeller gyökér 200 g
- Olívaolaj 20 ml
- 1. lépés A krémleves elkészítéséhez gombát, vajat, zellergyökeret, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, tejet, forró borsot, sót és korianderet kell venni.
- 2. lépés A gomba tiszta, folyóvíz alatt mossa le. Vágja darabokra a lábakat és a gombafejeket. Öntsük hideg vízben. Forraljuk egy kis hagymával 15 percig. Dobd el egy vastagítót.
- 3. lépés Zöldségek (hagyma, fokhagyma, sárgarépa) a tiszta, kockára vágva.
- 4. lépés Adagolja a zöldségeket az olajbogyó (bármilyen növényi olaj).
- 5. lépés A főtt zöldségeket forralt vízzel öntsük. Főzzük 5 percig.
- 6. lépés Tisztítsa meg a zeller gyökereit. Vágjuk kockára.
- 7. lépés Add hozzá a zellert és a gombát a zöldségleveshez. Só és bors. Főzzük 30 percig alacsony hő hatására.
- 8. lépés Forraljuk a tejet.
- 9. lépés Mossa meg a keserű borsot. A bors fele alaposan megtisztított a magoktól és a válaszfalaktól. A borsot hideg víz alatt öblítse le. Vágott apró darabokra.
- 10. lépés Hagyja fel a zöldségből a levest. A gombás zöldségeket mártották.
- 11. lépés Add hozzá a levest és a forró tejet a malomba. Forraljuk fel.
- 12. lépés Adja hozzá a zöldeket és a borsot az elkészített leveshez. Forraljuk 3 percig. Készenlétben forró leves pirítóssal kenyérrel.