Fokhagymás leves

Fűszeres szegfűszeg, nem tisztítva, fél és fél fele vágva. A sütőedényben pour ih Hozzávalók:

• Fokhagyma (fej) - 4 db
• Olívaolaj - 1/2 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Só, bors - - ízlés szerint
• Zöld - - ízlés szerint
• Tészták - - ízlés szerint

utasítás

Fűszeres szegfűszeg, nem tisztítva, fél és fél fele vágva. A sütőedényben öntsük az olívaolajat, vágjuk a fokhagymafejet az aljára. Sütjük fokhagymát kb. 1 órán át 160 fokon. Ezután az egyik kezével tisztíthatja a fokhagymát. Hámozott fűszeres fokhagymás szegfűket helyezünk egy nagy serpenyőbe. Ugyanabban a serpenyőben öntsön olívaolajat, a sütőedényben maradva. Melegítsük fel, és már egy forró serpenyőben adjunk hozzá lisztet. Gyors keverés közben megsütjük, amíg a fokhagymát és a lisztet rögzítjük. Adjunk hozzá egy liter vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy illatos zöldes csokor (kakukkfű, petrezselyem) és főzzük le a levest 20 perc alatt közepes hőségen. A jóváhagyott 20 perc után adjunk hozzá egy kis sekély tészta a serpenyőbe. Keverjük és főzzük, amíg a kész tésztát. Tálalás előtt sót és borsot tartalmazó levest szabályozunk, friss fűszerekkel megszórjuk. Bon appetit!

Tételek: 6